Польза для организма

Польза ламинарии обусловлена ее составом, она богата йодом, бромом, магнием, марганцем, кобальтом и т.д. Кроме того, в состав входит ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, элементы группы В, альгиновая кислота, белок, полисахариды, фруктоза.

Перед применением продукта худеющим будет интересно изучить ее основные полезные свойства:

  • йод и клетчатка активируют мозговую деятельность, повышают физическую активность, улучшают работу ЦНС и общее самочувствие. Благодаря йоду, организм быстрее очищается от токсических веществ, тяжелых металлов, радионуклидов. Ламинарию часто применяют для предупреждения и лечения болезней щитовидки;
  • водоросли обладают антибактериальным и противовирусным действием. Их рекомендуется потреблять при инфекциях;
  • ламинария нормализует работу пищеварительной системы. Для этого достаточно потреблять 40 г продукта каждый день. Капуста уменьшает концентрацию холестерина, понижает давление, ускоряет метаболизм;
  • морепродукт улучшает работу сердца, сосудов, ЦНС, дыхательной системы. При регулярном потреблении снижается риск атеросклероза;

В идеале, морскую капусту желательно регулярно включать в свой рацион (особенно в зимний период), ведь в ней огромное количество йода, а это профилактика нарушений работы щитовидной железы, предупреждение развития раковых опухолей и набора веса. Дефицит йода приводит к набору лишних килограммов, поскольку сопровождается понижением количества тироидных гормонов и снижением скорости обмена веществ.

Поэтому ламинария придется как нельзя кстати для снижения веса. Она снабдит организм необходимыми витаминами и минералами, снизив при этом энергетическую ценность рациона, а в сочетании с отлаженным режимом дня, низкокалорийным питанием и небольшой физической активностью поможет избавиться от лишних объемов на талии и бедрах.

В морской капусте содержится комплекс минеральных соединений, которые важны для обеспечения жизненно важных процессов в человеческом теле. Способности ламинарии:

  • стимуляция метаболизма;
  • улучшение пищеварения;
  • усиление выработки пищеварительных ферментов;
  • стабилизация гормонального фона;
  • укрепление сосудов.

В состав ламинарии входят соединения калия, натрия, магния, йода, цинка, железа, фосфора. Также в ней содержатся витамины группы В, ретинол, токоферол, рутин, каротин.

Морская капуста
Морская капуста

Виды водорослей для употребления

Ламинария рецепты для похудения

Водоросли для похудения применяются в диетическом и лечебном питании. Продукт относится к малокалорийным, насыщает организм полезными компонентами. В диетический период применение сухой ламинарии предотвращает истощение организма при снижении объема ежедневного рациона.

Продукт оказывает полезные воздействия:

  • стабилизируется процесс метаболизма;
  • организм насыщается без большого объема пищи;
  • снижается объем жировых отложений;
  • организм очищается от шлаков и токсичных веществ;
  • выводится избыточная жидкость из организма;
  • очищается кровеносная система;
  • стабилизируется пищеварительный процесс, улучшающий усвоение микроэлементов;
  • снижается выраженность целлюлита;
  • укрепляется иммунитет.

Для похудения используют следующие водоросли ламинарии:

  • Ламинария японская — наиболее распространенный вид морских водорослей. Имеет высокие вкусовые характеристики, пласты водорослей эластичные и водянистые.
  • Ламинария сахаристая произрастает в северных морях. Слоевища содержат большое количество грубых волокон клетчатки, питательная ценность вида водорослей ниже японской.
  • Курчавая (цикориеподобная) ламинария произрастает в морях Охотском и Японском. Пластины растения плотные, жесткие, средних размеров.
  • Ламинария узкая произрастает у о. Кунашир, у островных комплексов Малой Курильской гряды, в Японском море. Водоросли применяются в приготовлении блюд, консервов, биодобавок.
  • Водоросль пальчаторассеченная произрастает на территории Северной Атлантики. Экстракт обладает антисептическими и противомикробными характеристиками.

Перед употреблением морской капусты обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь ламинария подходит не всем и имеет массу противопоказаний:

  1. Болезни, при которых запрещен прием препаратов йода.
  2. Беременность.
  3. Болезни почек (нефрит).
  4. Геморрой.
  5. Туберкулез.
  6. Заболевания ЖКТ на стадии обострения.
  7. Ринит в хронической форме.
  8. Индивидуальная непереносимость йода.
  9. Аллергические реакции.
  10. Фурункулез.
  11. Угревая сыпь.
  12. Болезни печени и желчевыводящих путей.

Длительное употребление водорослей чревато развитием остеопороза, поэтому не злоупотребляйте продуктом.

Энергетическая ценность

Ламинария содержит всего 5,4 ккал на 100 г, при этом количество полезных веществ в такой порции продуктов высокое. Например, 30 г водорослей содержат 160 000 мг йода, а это дневная норма.

Предлагаем ознакомиться  Что мешает похудеть? 12 причин ожирения и лишнего веса. Как подготовиться к похудению?

Состав и низкая калорийность ламинарии делают ее незаменимым компонентом диеты для похудения. Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • калорийность – 27 ккал;
  • белки – 0,9 г;
  • углеводы – 3 г;
  • жиры — 0,2 г.
морская капуста калорийность
Калорийность морского женьшеня меняется в зависимости от способа ее приготовления

Особенности и полезные свойства ламинарии

Свежая и сухая морская капуста содержит:

  • кислота альгиновая — позволяет выводить из организма токсичные вещества, металлы, радионуклиды;
  • фосфор — улучшает состояние ногтей, зубов, волос, кожных покровов;
  • магний — обладает антисептическим воздействием, улучшает кровоснабжение в кожных покровах, повышает иммунитет;
  • калий — регулирует гидробаланс в организме, улучшает состояние сердечной системы;
  • марганец — запускает процессы в тканях, мышцах, улучшает работу мозга, регулирует состояние нервной системы, снижает последствия стресса;
  • клетчатка — регулирует работу кишечника, стабилизирует обменные процессы, снижает содержание холестерина в кровеносной системе;
  • белковые соединения — улучшают состояние кожи, укрепляют сосуды, улучшают иммунную систему;
  • йод — улучшает состояние кровеносной системы, щитовидной железы, снижает повышенное давление;
  • аминокислоты — насыщают клетки, запускают обменные процессы;
  • растительный белок — долгое время переваривается, снижая аппетит;
  • фруктоза, полисахариды — улучшают обменные процессы в клетках;
  • ламинария содержит жиры, углеводные соединения, витамины Е, D, С, В.
  • компоненты улучшают состояние иммунной системы, стабилизируют нервную систему, восстанавливают кроветворение.

Рецепты блюд

Морская капуста для похудения окажется более эффективной, если дополнительно к программе питания использовать ее наружно в виде антицеллюлитных обертываний. Процедуры помогут избавиться от отеков, разгладить и подтянуть кожу, уменьшить целлюлит.

Из ламинарии можно приготовить вкусные и полезные блюда:

  1. Салат:
  • измельчите 150 г куриного мяса, 2 помидора, 2 вареных яйца, 100 г водорослей;
  • заправьте компоненты небольшим количеством масла оливок, сбрызните соком лимона, при желании добавьте 1 ч. ложку соевого соуса.
  1. Суп «Миеккук»:
  • отварите 300 г куриных грудок или говядины;
  • когда мясо будет практически готово, добавьте в бульон 30 г разбухшей капусты, 2-3 зубчика измельченного чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса;
  • варите суп примерно четверть часа.
  1. Морское рагу:
  • перетрите на терке 1 крупный дайкон (японская редька);
  • разогрейте кунжутное масло в глубокой сковороде, всыпьте туда редьку, 1 измельченную паприку, жарьте 4 минуты;
  • потом долейте 4 ст. ложки воды, добавьте 1 кг очищенных креветок. Потом добавьте еще 30 мл воды и такое же количество соевого соуса. Готовьте креветки, чтобы они стали мягкими;
  • в конце добавьте 16 измельченных листов ламинарии, перемешайте ложкой.

Из водорослей можно приготовить еще много необычных и вкусных блюд, которые можно есть худеющим.

Морская капуста идеально сочетается с овощами, мясом, морепродуктами. Она является отличной основой для салата. Чтобы использовать е ев низкокалорийном рационе, можно подобрать несколько диетических рецептов.

Сухую морскую капусту необходимо размочить в воде на протяжении 30-40 минут. Промыть и откинуть на сито. Как приготовить соус:

  • смешать столовую ложку лимонного сока с таким же количеством кунжутного масла;
  • растереть и добавить горсть зерен кориандра;
  • посолить, поперчить по вкусу.
Предлагаем ознакомиться  Заговор на похудение действенный

В сочетании с яйцами морская капуста насыщает белками, углеводами и минеральными соединениями. Ингредиенты для приготовления 2 порций омлета:

  • 4 яйца;
  • 100 грамм ламинарии;
  • 1 белая луковица;
  • соль и паприка по вкусу.

На разогретой сковороде слегка прожарить нарезанный кольцами лук, в него добавить водоросли и влить взбитые в пену яйца. Протомить под крышкой 3 минуты.

Яичница с морской капустой
Яичница с морской капустой

Что нужно для приготовления:

  • 100 грамм морской капусты;
  • 100 грамм креветок;
  • 100 грамм отварного риса;
  • луковица;
  • куркума;
  • сок половинки лимона;
  • перец черный и соль по вкусу.

Рис басмати нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности. В сковороде прожарить лук и креветки, сбрызнуть лимонным соком. Смешать с рисом и капустой, добавить специи и соль, протомить 2 минуты под крышкой.

Ламинарию полезно использовать вместо обычной белокочанной капусты в традиционных рецептах борщей. Для яркости вкуса блюдо можно готовить на рыбном бульоне, также в процессе приготовления добавить оливки, перец чили и как можно больше зелени.

Как и в каком виде принимать для похудения?

Важно учитывать форму выпуска продукта. Водоросли оказывают комплексное воздействие на организм, снижают массу тела, оздоравливают и омолаживают.

  • таблетки;
  • сухой экстракт в форме порошка;
  • консервы;
  • напитки;
  • капсулы;
  • гель;
  • блюда (супы, салаты);
  • биологические активные добавки.
  • ванны;
  • обертывания;
  • компрессы;
  • пилинг.

Порошки и таблетки

  • Концентрат ламинарии в таблетках выпускается упаковками по 30-90 шт. и является биодобавкой для восполнения недостатка йода и других микроэлементов. Рекомендуется согласовать рецептуру и объем ежедневной порции таблеток с врачом.
  • Сушеная ламинария для похудения применяется в косметологических процедурах и в приготовлении блюд. Продукт требуется замочить в воде перед употреблением.
  • Экстракты в форме порошков включают в блюда для повышения их питательной ценности и витаминизирования.
  • Экстракт принимают для снижения чувства голода и разбавляют водой. Пить средство рекомендуют в перерывах между основными приемами пищи.

Обертывания

Слоевища водорослей используются в косметических салонах для холодных и горячих обертываний с целью снижения веса и уменьшения выраженности целлюлита.

Накануне требуется провести скрабирование участков кожи для повышения эффективности процедуры. Средство улучшает состояние кожных покровов, придает упругость, снижает выраженность целлюлита, уменьшает отеки, насыщает кожу минералами, выводит избыточную воду и токсины.В курс входит не менее 8-10 сеансов.

Высушенные листы ламинарии заливаются подогретой водой, оставляются на 20 минут. Листы прикладываются к местам для обработки и закрываются пищевой пленкой. Продолжительность процедуры составляет 25-30 минут.

100 г высушенной ламинарии нашинковать и смешать с 1 желтком и 5 каплями эфирного масла апельсина или розмарина. Средство выкладывают на проблемные участки кожи, удерживают 40 минут, удаляют подогретой водой.

Скрабы применяются для снятия ороговевшего слоя клеток, питания, увлажнения и смягчения кожи. Средство разогревает дерму, снижает выраженность целлюлита.

Ламинария рецепты для похудения

Порошок ламинарии может комбинироваться для создания пилинговых средств с перетертыми кофейными зернами, натуральным медом, масляными экстрактами, маком.

Необходимые продукты: спирулина — 2 ст.л., мак — 2 ст.л. Обработать смешанным составом лицо и тело. Спустя 10-15 минут массу снять подогретой водой. Средство мягко очищает ороговевшие клетки.

  • Скраб с кофейными зернами.

Необходимо взять: высушенные водоросли — 100 г., измельченные зерна кофе — 50 г, мед — 1 ст. л. Ингридиенты смешиваются между собой, образуя массу для пилинга. Пилинг осуществляется на участках кожи на протяжении 10 минут.

Ванна с ламинарией

Ванна с экстрактами водорослей относится к процедурам талласотерапии. Поводится при температуре воды 36… 40°С. Необходим курс из 10-12 сеансов — 2 раза в 7-8 дней. Для концентрированного настоя требуется запарить кипятком сухую ламинарию — 50 г, закрыть полотенцем и настаивать 10-12 часов.

Оптимальное время принятия ванной — 30-40 минут. После процедуры не рекомендуется ополаскивать кожу.

Распространенные рецепты:

  • Необходимо взять сухую ламинарию (200 г), смешать с подогретой водой. Длительность сеанса — 20-30 минут.
  • Высушенная и измельченная морская капуста (300 г) смешивается с морской солью (300 г) и помещается в горячую воду. Длительность процедуры составляет 15 минут.
Предлагаем ознакомиться  Какой дефицит калорий нужно сделать чтобы похудеть за месяц

Ламифарен — пищевой продукт диетического лечебного и профилактического питания.

Препарат содержит:

  • бурые водоросли ламинарии Ангустаты;
  • витаминные комплексы;
  • пищевые волокна и микроэлементы;
  • экстракт фукуса.

Состав позволяет стабилизировать обменные процессы, улучшить иммунитет, вывести токсичные вещества, используется для снижения веса.

Продукция сертифицирована и безопасна.

Для снижения веса ламинарию включают в ежедневный рацион. Оптимальное решение для быстрого приготовления — консервированная ламинария. Эффективен для снижения веса прием капсул с экстрактом водорослей (масса 1 капсулы составляет 0,35 г). Ламинарию добавляют в супы, коктейли, смузи, салаты.

Применение в медицине

В традиционной медицине ламинария используется в качестве компонента профилактических и лечебных диет. Она восполняет дефицит йода и селена – веществ, необходимых для функционирования эндокринной системы. Нормализует уровень сахара в крови, предотвращает развитие сахарного диабета.

Обёртывания

Для обертывания используют кашицу из водоросли или мелко нарезанные листья. Можно их использовать в холодном или горячем виде. Горячие обертывания подходят для проблемных зон – живот, бедра, ягодицы.

Ламинария рецепты для похудения

Холодные обертывания можно выполнять ежедневно – для ускорения результатов похудения.

  1. Кашица из водоросли с медом и соком лайма наносится на проблемный участок, прикрывается чистой тканью и пищевой пленкой на 2 часа.
  2. Распаренные листья накладываются на проблемные участки в горячем виде, накрываются плотно пищевой пленкой на 20-30 минут.
  3. Порошок из сухой водоросли запаривается кипятком, добавляется масло миндаля. Смесь втирается в проблемные участки и закрывается пленкой на 1 час.

Чтобы снизить вес и просто для здоровья включайте свежую морскую капусту в рацион в виде однокомпонентного салата (особенно вечером), гарнира. Суточная потребность нашего организма в йоде содержится в 30-40 г свежей ламинарии. Можно устраивать разгрузочные дни на морской капусте, но при условии отсутствия повышенной чувствительности к йоду.

Если вы не можете употреблять морскую капусту в виде самостоятельного блюда, добавляйте по 1 ч. л. сухого порошка в обычные блюда вместо соли. Морская капуста должна употребляться исключительно в свежем виде, никаких консервов или многокомпонентных салатов с майонезом.

В каком виде лучше употреблять?

Питательную ценность капуста сохраняет в консервированном, высушенном либо свежем виде. В диетическом питании важно исключить высокую концентрацию соли, специй, уксуса. Не теряют витаминов и спрессованные, обжаренные листья водорослей (нори), они применяются в блюдах корейской и японской кухни.

Для легкого салата из морской капусты потребуются:

  • консервированные водоросли — 200 г;
  • масло оливы — 1 ст. л.;
  • лук — 1 шт.;
  • кунжутные семена — 1 ч. л..

Лук измельчается и смешивается с остальными компонентами. Салат посыпают кунжутными семенами.

Для приготовления крем-супа потребуется:

  • тыква — 300-400 г;
  • свежие грибы −7 шт.;
  • сливочное масло — 2-3 ст. л.;
  • отварная ламинария — 200 г;
  • куриный желток — 1-2 шт.;
  • морковь — 1 шт..
  • лук — 1 шт.;
  • пшеничная мука — 3 ст. л.;
  • молоко — 1 стакан;
  • петрушка.

Тыква и капуста измельчается, немного обжаривается, а затем отваривается. Подогретое молоко смешивают с яйцом, мукой. Отваренные и нарезанные грибы помещают в бульон. Суп кипятят 15-20 минут.

Основные выводы

Фото

Как видите, морская капуста при диете помогает ускорить похудение, улучшить работу пищеварительной системы, укрепить иммунитет.

Самую низкую калорийность имеет сухой, свежий или замороженный продукт (5,4 ккал).

Маринованные водоросли и приготовленные по-корейски не подходят для диеты.

Ламинарию используют для разгрузочных дней (от 1 раза в неделю), которые помогают избавиться от 3 кг веса.

А 3- или 5-дневные диеты предназначены для устранения 4-7 кг за короткое время, главное, кроме капусты, пополнить рацион полезными продуктами.

Перед голодовкой следует посоветоваться с врачом по вопросу наличия противопоказаний.