Содержание

Правильное питание при застое желчи. Диета стол №5

Диета при дискинезии желчного пузыря будет эффективной, если соблюдать следующие принципы питания:

  • Питание должно быть сбалансированным. Его особенность в ограничении жиров и пустых углеводов, обогащение рациона белком. Примерная суточная норма для взрослого человека:
    1. Белки – 75-86 г. (из них больше половины должны приходиться на животное происхождение);
    2. Жиры – 70-79 г. (1/3 – растительные);
    3. Углеводы – 300 г. (по максимуму полезные);
    4. Сахар – как можно меньше. Энергетическая ценность суточного меню не должна превышать 2400 ккал.
  • Недопустимо голодание. При вынужденном длительном перерыве между приемами пищи следует позаботиться о правильном перекусе (используются продукты с мягким воздействием на органы желудочно-кишечного тракта. Например, нежирные кисломолочные продукты: кефир или йогурт);
  • Прием пищи осуществляется дробно по 5-6 раз в день. Важно соблюдать режим (питание в одно и то же время). Порции не должны быть большими. Переедание способствует усиленной нагрузке на пищеварительную систему, что провоцирует крупный выброс желчи. Она застаивается, наступает фаза обострения;
  • Исключение из меню запрещенных продуктов. Даже малейшее послабление может привести к обострению заболевания. Жареные, соленые, острые и жирные блюда исключают при ДЖВП;
  • Вся пища готовится при помощи паровой обработки, варки или запекания. При таких технологиях у продуктов сохраняются полезные свойства, отсутствуют канцерогены. При подаче следует тщательно соблюдать температурный режим блюда. Оно подается только в теплом виде. Горячее и холодное есть категорически нельзя;
  • В острой фазе заболевания при приготовлении пищи, продукты протирают через сито для лучшего усвоения;
  • Продукты, богатые клетчаткой, стоят на первом месте в рационе больного ДЖВП. Она помогает организму легко переваривать пищу, стимулирует правильную работу органов пищеварения. В сутки необходимо съедать около половины килограмма продуктов, богатых этим веществом;
  • Фруктовые соки, разрешенные при диете у взрослых с дискинезией желчевыводящих путей, разбавляются водой в пропорциях 1:1. Так они легче усваиваются;
  • Последний суточный прием пищи осуществляется за 1 час до сна. Потребляемый продукт не должен раздражать органы пищеварения. Отлично подойдет банан или нежирный кисломолочный продукт.

ДЖВП диагностируется не только у взрослых, но и у подростков или детей дошкольного возраста. Симптомы заболевания ничем не отличаются от проявления их у взрослых. Если ребенку поставлен такой диагноз и назначена диета, необходимо провести разъяснительную беседу, рассказав о необходимости соблюдения рекомендаций врача.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у ребенка запрещает сладости, за исключением меда, варенья и творожных десертов.

Список разрешенных продуктов:

  • Овощные супы (без добавления мясного бульона), салаты из овощей;
  • Котлеты из нежирного мяса птицы и рыбы, приготовленные на пару или запеченные в духовке;
  • Отварное белое мясо птицы;
  • Тефтели, пельмени;
  • Каши (молочные и на воде) из гречки или риса;
  • Макаронные изделия из твердых сортов (дополнение – овощи);
  • Диетические десерты из нежирного творога (запеканки, суфле, муссы);
  • Фруктовые десерты из свежих фруктов и ягод (смузи, фруктовые пюре);
  • Омлеты на паровой бане;
  • Подсушенный пшеничный хлеб или ржаные сухари;
  • Варенье, джемы (в умеренных количествах);
  • Соки, разбавленные водой, некрепкие чаи, кисели;
  • Овощи, фрукты, ягоды, сухофрукты.

Питание должно быть дробным (маленькими порциями через каждые 3 часа). Голод недопустим. Важно соблюдать водный режим и умеренные физические нагрузки.

Данное патологическое состояние не несет существенной угрозы жизни пациента. Неприятное самочувствие вызывает нарушенный отток желчи. Соблюдение специального рациона лечебного питания при дискинезии позволяет нормализовать самочувствие и устранить приступы. Болезнь принято разделять на два вида – по гиперкинетическому и гипокинетическому типу.

Возможные причины возникшего патологического состояния:

  1. Несоблюдение принципов и правил здорового питания. Злоупотребление острой, соленой, жирной и жареной пищей.
  2. Хроническое нервное перенапряжение и постоянные стрессы.
  3. Наличие сопутствующих заболеваний желудочно-кишечного тракта.
  4. Хронические паразитарные инвазии.
  5. Половая принадлежность. Доказано, что женщины более подвержены болезням желчного пузыря.

Признаки дискинезии:

  • боль в желудке;
  • головные боли;
  • рвота или тошнота;
  • после еды постоянная отрыжка;
  • наличие расстройств кишечника;
  • ощущение тяжести в правом боку;
  • проблемы с аппетитом;
  • спазмы в животе;
  • горький привкус во рту, в особенности по утрам.

Осложнения чреваты при данном заболевании как для мужчин, так и для женщин:

  1. Хроническим течением холецистита – воспаление желчного пузыря, который длится более полугода.
  2. Холангитом – воспалением желчных протоков.
  3. Образование желчнокаменной болезни.
  4. Хроническим воспалением поджелудочной железы.
  5. Гастритом, дуоденитом.
  6. Реже – атопическим дерматитом.
  7. Стойким снижением массы тела, что особенно опасно для детей.

Если придерживаться оптимальных правил питания при дискинезии, исключив вредную еду, то иметь проблем больной в будущем не будет, так как прогноз у патологии положительный.

Диета при заболевании дискенизии желчного пузыря и горечи во рту

Чтобы диета при дискинезии принесла максимальную пользу, требуется соблюдать такие правила повседневного рациона:

  1. Поддерживать оптимальный баланс нутриентов – белков, жиров и углеводов. Для взрослого человека, весом в 60–80 килограмм, норма белка колеблется в пределах 75–100 г (из них растительного происхождения – не более 30%, остальные берутся из мяса, птицы, рыбы, яиц или молочных продуктов). Норма жиров – 60–60 грамм, треть из которых – это растительные масла. Сливочное масло нужно есть по минимуму, а в период обострения исключается полностью.
  2. Углеводов должно быть наибольшее количество – в пределах 200–300 грамм, в зависимости от индивидуальной потребности. Желательно, чтобы наибольшую часть от употребляемой углеводистой пищи составляли крупы, овощи, цельнозерновой хлеб. Количество сладкого и мучного лучше минимизировать. Общая суточная калорийность колеблется в пределах 2500 ккал. В зависимости от индивидуальных особенностей возможно умеренное уменьшение или увеличение суточной калорийности в рационе. Макаронные изделия лучше заменить кашами.
  3. Нельзя долго голодать. Длительное ощущение голода чревато негативными последствиями, болями и резями в животе. Желательно питаться дробно, малыми порциями по 4–6 раз в сутки. Если нет возможности вовремя принять пищу, нужно всегда с собой брать легкие продукты для быстрого перекуса – йогурт, кефир.
  4. Рекомендуется соблюдать определенный режим питания, позволяющий принимать пищу приблизительно в одно и то же время. Это способствует созданию налаженного графика, что нормализует работу желудочно-кишечного тракта. При переедании возникает сильная нагрузка на пищеварительную систему, что вызывает выброс желчи в двенадцатиперстную кишку. Если образуется желчный застой, возникает рецидивирующее обострение.
  5. Диета при ДЖВП предполагает полное исключение запрещенных продуктов в рационе. Обычно по максимуму забирают из повседневного меню жареные, острые, пряные и жирные, соленые блюда. Также нежелательно есть слишком кислые продукты, вызывающие усиленное продуцирование желудочного сока.
  6. Всю еду необходимо готовить щадящим способом – при помощи пароварки, методом варки или запекания. В такой щадящий метод готовки пищевые продукты по максимуму сохраняют нужное количество полезных витаминов и макро-, микроэлементов. Канцерогенные вещества не образуются в продукте в избыточном количестве. Во время приема пищи важно соблюдать грамотный температурный режим. Можно есть только теплую еду, иначе слишком горячая или холодная еда вызовет приступы обострения.
  7. При обострении на первое время питание при дискинезии желчевыводящих путей должно содержать преимущественно блюда на основе протертых овощей. Протирание через ситечко необходимо для лучшего усвоения нутриентов из еды.
  8. В основе питания при дискинезии лежат принципы преимущественного употребления клетчатки, овощей. Минимальное количество принимаемой клетчатки при ДЖВП – 500 грамм. Такое количество необходимо для оздоровления пищеварительного тракта, нормализации функции кишечника.
  9. Если больной хочет выпить фруктовый сок, ему следует его разбавлять с водой в одинаковом соотношении. Разбавленный сок в такой способ значительно легче усвоится.

Перед сном нужно есть не позже чем за 1.5–2 часа. На ужин лучше съесть что-то лёгкое, по типу банана со стаканом кефира. Основные приемы пищи припадают на обед и завтрак.

Для гипермоторной дискинезии характерны более яркие симптоматические проявления негативной окраски. Болезнь характеризуется резкими и схваткообразными болями в правом подреберье. Симптомы возникают после стойкого нарушения в режиме диеты. Как только возникнет нарушение питания при дискинезии желчного пузыря на фоне гипертонической формы, сразу состояние больного резко ухудшается. По этой причине принципы приема пищи редко нарушаются.

За основу берется тот же пятый стол, но со своими корректировками. Нельзя есть жиры животного происхождения, они практически исключены из рецептов питания. Количество жирной пищи растительного происхождения ограничивается до 60–70 грамм в сутки.

Такое питание включает отказ и от некоторых видов раздражающих свежих овощей – лука, чеснока, перца. Больной может кушать мясо нежирных сортов рыбы и птицы, овощи в протертом и запеченном виде.

  • Мясо и птица (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Телятина 19.67 2.18 0.38 100.21 ккал (419 кДж)) готовить на пару, варить, перетирать, рубить
    Крольчатина 20.80 9.64 0.48 171.51 ккал (717 кДж) готовить на пару, варить, перетирать, рубить
    Говядина 20.56 12.90 1.95 197.40 ккал (826 кДж) без жира
    Курица 18.49 12.85 0.26 189.79 ккал (794 кДж) без кожицы
    Индейка 20.05 3.77 0.33 116.97 ккал (489 кДж) без кожицы
    Конина 28.23 10.74 0.03 168.63 ккал (705 кДж)
  • Рыба и морепродукты (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Хек 16.80 2.29 0.18 87.66 ккал (366 кДж)
    Минтай 16.20 1.39 0.02 79.54 ккал (332 кДж) можно варить, запекать (предварительно отварив)
    Судак 18.60 6.81 0.10 86.58 ккал (362 кДж)
    Тунец 22.51 1.29 0.83 101.69 ккал (425 кДж)
    Треска 16.84 1.47 0.69 83.50 ккал (349 кДж)
    Свежие устрицы 10.60 2.31 5.83 85.65 ккал (358 кДж)
    Кальмары 19.25 2.66 1.44 106.99 ккал (447 кДж) в небольшом количестве
    Креветки 19.02 1.76 0.57 94.73 ккал (396 кДж) в небольшом количестве
    Лосось 19.02 1.76 0.57 94.73 ккал (396 кДж) только в качестве закуски
  • Овощи (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Картофель 2.09 0.35 17.36 80.69 ккал (337 кДж) можно варить и запекать
    Капуста цветная 2.50 0.30 5.40 30.00 ккал (125 кДж) можно варить и запекать
    Пекинская капуста 1.19 0.19 2.43 14.97 ккал (62 кДж) можно варить и запекать
    Тыква 1.20 0.27 6.96 30.48 ккал (127 кДж) можно варить и запекать
    Кабачки 1.24 1.02 6.02 28.73 ккал (120 кДж) можно варить и запекать
    Морковь 21.15 0.15 8.25 36.50 ккал (152 кДж) можно варить и запекать
    Капуста морская 1.50 5.02 2.61 66.71 ккал (279 кДж)
    Авокадо 2.17 16.87 5.84 183.20 ккал (766 кДж)
    Стручковая фасоль 2.67 0.23 4.04 27.73 ккал (116 кДж) паровая или печеная
    Брокколи 3.27 0.67 4.66 34.32 ккал (143 кДж) в отварном виде или на пару
    Сельдерей 1.58 0.56 4.37 30.26 ккал (126 кДж) в отварном виде или на пару
  • Фрукты, ягоды (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Мягкие сладкие яблоки 0.39 0.39 9.86 46.27 ккал (193 кДж) в сыром виде, запекать, перетирать
    Банан 2.19 0.90 21.65 99.77 ккал (417 кДж) не более 1 шт. в день
    Чернослив 2.43 0.97 57.06 238.98 ккал (1000 кДж)
    Арбуз 1.23 0.79 8.31 35.51 ккал (148 кДж) до двух кусков в день
    Сушеная дыня 1.33 0.05 76.05 288.50 ккал (1207 кДж)
    Сушеная папайя 1.04 0.60 65.55 300.07 ккал (1256 кДж)
    Курага 5.15 1.19 52.23 229.02 ккал (958 кДж)
  • Молочные и кисломолочные продукты (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Сметана маложирная 2.90 2.00 4.80 53.00 ккал (221 кДж)
    Неострые сыры 7.20 22.00 2.00 231.50 ккал (969 кДж) в малых количествах
    Кефир 2.95 1.00 4.00 37.68 ккал (157 кДж) жирность до 2%
    Йогурт 3.52 2.00 11.59 85.50 ккал (357 кДж) без искусственных добавок
    Творог 17.62 2.23 2.81 101.39 ккал (424 кДж) жирность до 2%
    Молоко 3.23 2.14 5.06 61.47 ккал (257 кДж) жирность до 2%
    Простокваша 2.85 2.00 4.32 52.15 ккал (218 кДж) жирность до 2%
    Сыр фета 15.80 20.89 2.08 252.78 ккал (1058 кДж) в небольшом количестве
  • Супы, бульоны (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Овощные супы 3.01 1.99 5.72 50.28 ккал (210 кДж) с добавлением картофеля, кабачков, тыквы, моркови
    Крупяные супы 5.37 1.36 6.03 54.61 ккал (228 кДж) с гречкой, манкой, рисом. Можно варить суп с лапшой
    Фруктовые супы 0.57 0.06 12.64 51.89 Ккал (213 кДж)
    Молочные супы с макаронами 2.89 2.92 12.28 85.43 ккал (357 кДж)
    Борщ на нежирном бульоне 1.00 1.00 6.00 38.00 ккал (159 кДж)
    Щи овощные 1.96 2.05 4.31 34.24 ккал (143 кДж)
    Свекольник 2.03 2.11 8.66 58.24 ккал (243 кДж)
    Суп с горохом 4.09 2.63 8.34 69.94 ккал (292 кДж)
    Суп с перловой крупой 2.09 3.04 3.29 47.86 ккал (200 кДж)
  • Мучные изделия (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Паста 10.00 1.10 71.50 344.00 ккал (1439 кДж) В пасту можно добавлять любые продукты из списка разрешенных
    Хлеб из отрубей или ржаной муки 5.32 1.50 44.25 189.38 ккал (792 кДж)
    Сухари 10.96 4.98 66.71 355.44 ккал (1487 кДж)
    Галетное печенье 9.14 8.89 65.36 393.31 ккал (1646 кДж)
    Подсушенный бисквит 6.94 7.61 52.16 299.08 ккал (1251 кДж)
    Пшеничные слайсы 12.70 2.25 70.30 355.00 ккал (1486 кДж)
    Хлебцы, в которых нет искусственных добавок 10.05 2.76 55.41 301.20 ккал (1260 кДж)
    Отруби 12.00 2.88 43.52 255.00 ккал (1067 кДж)
  • Злаковые, бобовые, семечки (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Гречка 5.16 1.94 26.15 128.30 ккал (537 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
    Овсянка 8.89 4.93 43.63 253.23 ккал (1060 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
    Рис 5.99 1.51 57.09 263.80 ккал (1104 кДж) можно на воде или на молоке (молоко на 50% разбавляют водой).
    Мюсли 9.95 7.60 61.36 342.45 ккал (1433 кДж) которые не содержат запрещенных добавок
    Овсяные хлопья 11.80 6.15 57.50 326.48 ккал (1366 кДж)
    Булгур 3.10 0.20 14.10 83.00 ккал (347 кДж)
    Кускус 9.09 2.18 57.09 286.98 ккал (1201 кДж)
    Каша из пшена 3.20 1.60 17.60 95.00 ккал (397 кДж)
    Семя льна 21.48 38.57 15.59 497.43 ккал (2082 кДж)
  • Жиры и яйца (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Сливочное масло 1.44 73.30 1.94 678.69 ккал (2841 кДж) не более 30 г в сутки
    Растительное масло 0.22 93.82 1.12 856.59 ккал (3585 кДж) прошедшее рафинирование (не более 15 г в сутки). Масло используется в качестве заправки для салатов
    Оливковое масло 0.25 91.66 0.39 845.93 ккал (3541 кДж) в небольших количествах
    Яйца 11.96 10.72 1.39 144.34 ккал (604 кДж) омлет, отваривать их
  • Соусы, специи, зелень (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Молочный соус 2.04 6.47 6.42 85.06 ккал (356 кДж)
    Овощной соус 2.88 2.36 7.13 62.09 ккал (259 кДж)
    Сметанный соус 2.09 9.43 5.57 134.34 ккал (562 кДж)
    Соль 13.39 20.62 12.22 252.91 ккал (1058 кДж) не более 10 г в сутки
    Укроп 3.44 0.85 7.88 46.85 ккал (196 кДж)
    Петрушка 3.62 0.04 8.03 46.13 ккал (193 кДж)
    Ванилин 0.13 4.76 33.93 297.77 ккал (1246 кДж)
    Корица 3.84 2.01 54.18 246.23 ккал (1030 кДж)
    Соевый соус 5.18 0.07 21.45 36.87 ккал (154 кДж) в малых количествах
    Айсберг 1.34 0.58 3.38 23.79 ккал (99 кДж) в небольших количествах
    Корн 1.49 0.20 1.71 16.45 ккал (68 кДж) в небольших количествах
    Романо 1.95 0.75 2.42 19.75 ккал (82 кДж) в небольших количествах
  • Напитки (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Черный чай с добавлением лимона или молока 0.76 0.69 4.42 23.79 ккал (99 кДж) можно слегка подсластить. Кроме сахара разрешается добавлять в чай ксилит
    Шиповник в виде отвара 0.19 0.00 4.59 28.67 ккал (120 кДж)
    Соки 0.51 0.08 10.40 46.93 ккал (196 кДж) предварительно разбавив водой
    Перетертые компоты из сухофруктов и свежих фруктов 0.80 0.14 15.50 65.00 ккал (272 кДж)
    Желе 2.80 0.02 20.30 81.00 ккал (339 кДж)
    Кисель 0.35 0.16 35.78 141.19 ккал (591 кДж) с небольшим добавлением сахара
    Морс 0.32 0.19 9.95 41.42 ккал (173 кДж) с небольшим добавлением сахара
  • Сладости (можно)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Отварные и печеные фрукты и ягоды 2.86 1.78 2.39 21.21 ккал (88 кДж) основное условие: они не должны быть кислыми
    Отварные и печеные фрукты и ягоды 0.91 0.90 19.29 84.04 ккал (351 кДж)
    Мармелад 1.19 0.82 73.26 297.51 ккал (1245 кДж)
    Леденцы 0.47 1.66 80.31 340.10 ккал (1423 кДж)
    Карамельки мягкие 3.60 9.60 59.80 324.00 ккал (1356 кДж) без семечек, кунжута и орехов
    Бисквит 6.94 7.61 52.16 299.08 ккал (1251 кДж) не более одного кусочка в день
    Пюре из разрешенных фруктов 1.36 0.44 13.83 71.09 ккал (297 кДж)
    Пряники 4.85 4.76 68.39 345.84 ккал (1447 кДж) 1 в день
    Рахат-лукум 1.33 1.58 79.24 356.00 ккал (1490 кДж) если нет орехов
    Нуга 3.60 21.20 64.90 458.00 ккал (1917 кДж) если нет орехов
  • Обсуждения в интернете

    диета при застое желчи

    Примерное меню при застое желчи на неделю

    День 1 День 2 День 3 День 4 День 5 День 6 День 7
    7.00 — первый завтрак Каша овсяная с сухофруктами, черный чай Омлет на пару с томатом, несладкий чай Запеканка из риса, чай Яйцо, приготовленное всмятку, яблочное пюре, чай с травами Молочный суп-лапша, чай с молоком Оладьи из овсяных хлопьев со сметаной, яйцо всмятку, компот Ленивые вареники со сметаной, чай
    10.00 — второй завтрак Фруктовый мусс, галетное печенье Овощное пюре Яблоки печеные Сухарики, компот Сырники со сметаной Кисель, тост с сыром Нежирный творог
    13.00 — обед Суп из овощей, курица, запеченная в духовке, компот из сухофруктов Голубцы овощной борщ, кисель Овощной суп с гречневой крупой, паровые тефтели, компот Мясо индейки отварное, пюре из гороха, квашеная капуста, персиковый сок Картофельный суп, вареная рыба, кисель Овощной суп с вермишелью, котлеты на пару, отвар шиповника Овощной суп, лапшевник с мясом, кисель
    16.00 — полдник Отвар шиповника, печенье Яблочное пюре, овсяное печенье Салат из овощей Подсушенный бисквит, маложирный кефир Морковь и яблоки в салате Фруктовый сок и печенье Банан
    19.00 — ужин Пюре картофельное, котлета из рыбного фарша, приготовленная на пару, чай Гречка с говядиной, отвар шиповника Плов с мясом, кефир Гречка с маслом, хлеб с маслом и сыром, желе Пюре картофельное с мясом, кефир Рисовая каша на молоке с маслом, хлеб с маслом, кусочек сыра Манная каша на молоке, травяной чай

    Если соблюдение диеты не принесло ожидаемого облегчения симптомов — потребуется дополнительное лечение. О возможных способах читайте в этой статье и помните, самолечение может быть опасно для вашего здоровья. Любые действия лучше предпринимать после консультации с врачом.

Предлагаем ознакомиться  Диетические запеканки, 17 рецептов ?
День 1 День 2 День 3 День 4 День 5 День 6 День 7
7.00 — первый завтрак Каша овсяная с сухофруктами, черный чай Омлет на пару с томатом, несладкий чай Запеканка из риса, чай Яйцо, приготовленное всмятку, яблочное пюре, чай с травами Молочный суп-лапша, чай с молоком Оладьи из овсяных хлопьев со сметаной, яйцо всмятку, компот Ленивые вареники со сметаной, чай
10.00 — второй завтрак Фруктовый мусс, галетное печенье Овощное пюре Яблоки печеные Сухарики, компот Сырники со сметаной Кисель, тост с сыром Нежирный творог
13.00 — обед Суп из овощей, курица, запеченная в духовке, компот из сухофруктов Голубцы овощной борщ, кисель Овощной суп с гречневой крупой, паровые тефтели, компот Мясо индейки отварное, пюре из гороха, квашеная капуста, персиковый сок Картофельный суп, вареная рыба, кисель Овощной суп с вермишелью, котлеты на пару, отвар шиповника Овощной суп, лапшевник с мясом, кисель
16.00 — полдник Отвар шиповника, печенье Яблочное пюре, овсяное печенье Салат из овощей Подсушенный бисквит, маложирный кефир Морковь и яблоки в салате Фруктовый сок и печенье Банан
19.00 — ужин Пюре картофельное, котлета из рыбного фарша, приготовленная на пару, чай Гречка с говядиной, отвар шиповника Плов с мясом, кефир Гречка с маслом, хлеб с маслом и сыром, желе Пюре картофельное с мясом, кефир Рисовая каша на молоке с маслом, хлеб с маслом, кусочек сыра Манная каша на молоке, травяной чай

Классификация

Гипомоторная сокращение происходит медленно, активность этой функции желчного пузыря значительно снижена. По статистике гипомоторная дискинезия желчевыводящих путей часто диагностируется у пациентов старше 40 лет и у больных с устойчивыми неврозами/психозами.
Гипермоторная в этом случае сокращение органа очень частое и быстрое. Подобная форма рассматриваемого заболевания присуща молодым людям.
Первичная обычно связана с врожденными аномалиями строения желчевыводящих путей.
Вторичная заболевание приобретается в течение жизни и является следствием патологий в других органах желудочно-кишечного тракта (например, вторичная дискинезия желчевыводящих путей часто «сопровождает» панкреатит – воспалительный процесс в поджелудочной железе).

Диета при заболевании дискенизии желчного пузыря и горечи во рту

[adsense1]

Разрешенные продукты

Здоровый человеческий организм работает словно отлаженный механизм – чётко, без перебоев.

Организм подобен часам, где каждая система – шестерёнка, и от её правильных и своевременных движений зависит работа остальных органов и систем.

Когда что-то одно выходит из строя, это не может не сказываться на остальных «деталях». И тогда нужно принимать срочные меры. Иногда для приведения в порядок «механизма» достаточно лишь наладить правильно питание.

По этому принципу хорошо помогает диета при дискинезии желчевыводящих путей.

Принципы диеты

При дискинезии активная жизнедеятельность желчных токов становится значительно ниже, из-за чего происходит длительное стояние этой жидкости в печени, протоках и пузыре. Сами желчевыводящие пути засоряются, забиваются и воспаляются.

ДЖВП у взрослых обычно проявляется коликами с правой стороны туловища, сильной тошнотой, переходящей в рвоту, горечью и специфическим привкусом во рту, вздутием живота. Доктор делает вывод о заболевании по результатам анализов и признакам, лечение назначает соответствующее. Но иногда справиться с подобными расстройствами вполне поможет диета.

Специальная диета при дискинезии желчевыводящих путей призвана восстановить и улучшить работу желчного, печени, помочь в выстраивании нормальной функции другим органам пищеварительного тракта.

Диетическое питание должно придерживаться таких основных правил:

  • Количество приёмов еды в день – 5–6 раз, не менее.
  • Время завтрака, обеда, ужина, перекусов – оно должно быть изо дня в день одним и тем же.
  • Способ приготовления: никакой жарки, только варение или приготовление на пару.
  • Температура: не холодная и не очень горячая – кушать еду нужно только тёплой, чтобы было вкусно и удобно.
  • Никаких специй – перец, соль, пряности под запретом, равно как и сахар.
  • Воды как можно больше – в сутки нужно выпивать около 2-2,5 литров чистой воды без газа.
  • Есть побольше продуктов, состоящих из клетчатки – овощей, фруктов.

Во время расстройства аппарата билиарного что можно есть? Только правильную, богатую витаминами и минеральными веществами нежирную еду. Кроме того, стоит включить в каждодневное меню человека с такой патологией продукты, чьи составляющие замедляют кристаллизацию желчи – яйца (желтки), нежирный творог, говядина, нежирная рыба морепродукты.

Также доктора назначают витамины, которые помогут лечить патологию, улучшить процесс переваривания пищи и поддержать организм в целом.

Особое внимание пациентам с записью в медицинской карте о данном нарушении имеет смысл обратить на то, какие продукты можно кушать, а какие находятся под строжайшим запретом.

Примерный «белый список» составляющих для рациона:

  • Растительное масло при дискинезии желчевыводящих путей показано к употреблению.
  • Овощи, фрукты. В приоритете овощи с большим содержанием клетчатки и крахмала (капуста всякая, кабачки, картофель, перец болгарский), фрукты (яблоки, виноград, бананы). Только перед употреблением их необходимо отваривать или делать из них желе.
  • Кефир и творог с небольшим процентом жирности.
  • Блюда из яичных желтков.
  • Белое мясо птицы (обязательно без шкурки), нежирное мясо (говядина), нежирная рыба.
  • Никакого свежего хлеба, только подсушенный, хорошо подойдут сухарики диетические галеты и несоленые крекеры.
  • Из напитков: чай с молоком (очень слабенький), травяные чаи и отвары.

Что запрещено при нарушении в желчных токах, какие продукты точно нельзя:

  • Виноград без должной обработки необходимо исключить.
  • Соления, копчёности.
  • Сладости и шоколад.
  • Конечно, спиртное и алкоголь исключить из рациона полностью, категорически.
  • Орехи.
  • Разные приправы, в том числе, из имбиря.
  • Сало, сливочные масла и другие жиры.
  • Тёмное мясо птиц, особенно со шкуркой.
  • Субпродукты, колбасы, сосиски.
  • Ягоды, апельсины, мандарины, лимоны.
  • Картошка фри, пицца, суши, бутерброды, гамбургеры, газировки.
  • Свежий хлеб, булочки, выпечка.
  • Крепкий кофе, особенно, сваренный из молотого, крепкий чай.

Диета при заболевании дискенизии желчного пузыря и горечи во рту

Все вышеописанные ингредиенты для или самостоятельные блюда стоит убрать из вашего холодильника, хотя бы на время лечения. А лечение обычно достаточно долгое. Соблюдать диету придётся сроком до полугода.

Какую диету выбрать

Как уже было указано выше, питание при дискинезии желчевыводящих путей следует сделать правильным, рациональным сбалансированным. Некоторые медики уверены, что в идеале пациентам рекомендован, так называемый, стол №5, который прописывают больным с диагнозом холецистит, при других, связанных с желчным недугах или различных билиарных расстройствах.

Причём, стоит разделять описываемую патологию на диагноз по гипотоническому типу и по гипертоническому типу. Диета при дискинезии желчного будет немного разниться, в зависимости от того, какой тип недуга диагностирован у конкретного больного. Питание при дискинезии желчевыводящих по гипотоническому типу сводят просто к диете №5.

Но с большим включением в каждодневное употребление продуктов и веществ, разжижающих, разгоняющих желчь и помогающих эту жидкость безболезненно из организма выводить. Такой принцип питания также поможет при желчнокаменной болезни в выведении застоявшейся тяжёлой желчи.

Также важно употребление желчегонных при гипокинетической разновидности патологии.

А при патологии по гипертоническому типу значительно сокращают общее употребление жиров. Даже бывает, что растительное масло убирают из меню вовсе.

При обоих типах важно, чтобы питание было сбалансированным. Как питаться? Количество белков – не более 90 граммов (около половины растительных), жиры – до 80 граммов (около трети их них – растительные.

При гипертоническом типе снижается или вовсе исключается), углеводов – до 300 граммов. Диета при дискинезии желчевыводящих путей должна содержать в суточном рационе чуть более 2000 калорий.

Итак, можно представить набор рациона пищи на день и на неделю, какое возможно меню:

  • Завтрак. Каши размазни, отварная крупа на воде, протёртая, поданная теплой. Запивать – разрешёнными напитками. Например, тёплый слабенький чай без сахара. К завтраку можно добавить молоко и творог,
  • Через 2,5 часа перекус – творог, кефир – по желанию. Всё должно быть с малой долей жирности и немного – кефира – стакан, творога – граммов 150. Можно свежий творог с йогуртом,
  • Через два с половиной часа после предыдущего приема пищи – обед. На первые блюда подойдут бульоны из рыбы, курицы или мяса, отварные рыба, грудинка птицы или кусочек говядины. Блюда можно варить, можно готовить на пару, приготовленные супы, курицу, рыбу и кусочки мяса можно протереть или разбить блендером, а потом залить бульоном. В дополнение подойдут овощные соки и хлеб из отрубей. Свежие хлебобулочные изделия под запретом.
  • Ещё через два с половиной часа – полдник. В этот приём можно употреблять фрукты. Только в варёном или запеченном виде,
  • И ещё через 2-3 часа (но не позднее, чем за три часа до сна) ужин. Можно рыбу или снова творог с небольшим количеством кефира.

То или иное национальное любимое блюдо можно включать в рацион. Но только если его составляющие не противоречат общим принципам, правилам, показаниям и запретам.

А вот голодание находится под запретом. Им помочь и при гипермоторной, и при гипертонической дискинезии невозможно. Можно сделать только хуже – организм ослабеет и перестанет бороться с недугом.

Обычно беспокоящие на фоне данной патологии симптомы должны уменьшиться после еды. И чем дальше, тем признаки диагноза должны больше сокращаться. Во время болезней желчевыводящих путей диета при обострении должна быть ещё более щадящей.

Диета для детей

К сожалению, данный диагноз встречается и у маленьких пациентов. Причём, например, доктор Комаровский уверен, что такой недуг у детей – совсем не редкость.

Симптомы дискинезии желчевыводящих путей у детей чуть более ярко выражены, чем у взрослых пациентов. Скажем, ко всем вышеперечисленным меткам патологии добавляются ещё и головные боли, сильная и постоянная усталость, быстрая утомляемость. Также возможно слишком сильное потоотделение и тахикардия.

Диета при заболевании дискенизии желчного пузыря и горечи во рту

Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей мало чем отличается от рациона питания при подобной патологии у взрослых. Главное правило при таком диагнозе у ребенка – калорийность не может быть какой-то строго установленной. Она должна высчитываться соответственно энергозатратам маленького пациента. Для этого постоянно под рукой должна быть таблица калорийности разных составляющих блюд.

Диета при застое желчи должна сопровождаться введением в меню продуктов или травяных отваров, способствующих разжижению и разгону этой жидкости.

Соблюсти полностью диету длительное время могут только волевые люди и те пациенты, которые очень хотят избавиться от ненавистного диагноза в карте.

Тем, кто любит отойти от установленных правил, стоит знать: если не питаться по указанному рациону, можно «заработать» воспаление желчного или желчных путей, которое из острого вполне легко трансформируется в хроническое.

Также, возможно развитие желчнокаменной болезни. Всё это ведёт к сбоям в работе других органов системы переработки и переваривания пищи в организме.

При самом неблагоприятном раскладе несоблюдение необходимого рациона питания приведёт к ампутации желчного пузыря. Об этом в первую очередь нужно помнить, когда очень хочется расслабиться и съесть или выпить нечто запрещённое. И тогда придётся питаться по указанной диете всю оставшуюся жизнь.

К разрешенным продуктам и блюдам относятся овощные и крупяные супы на овощном отваре, свекольник, щи вегетарианские, супы молочные с макаронами, фруктовые, хлеб пшеничный подсушенный, сухой бисквит, несдобная выпечка с рыбой, вареным мясом или творогом, яблоками. Из мяса — куриное филе, нежирная молодая баранина, говядина, кролик, сосиски молочные. Нежирные виды белой рыбы, морепродукты.

В рационе должны присутствовать молочные продукты: кефир, ряженка, простокваша, молоко цельное нежирное, нежирный творог и блюда на его основе (запеканки, пудинги, ленивые вареники), неострый, нежирный сыр. Разрешаются куриные яйца в виде омлета и яйцо всмятку. Крупы (особенно овсяная и гречневая), отварные макаронные изделия.

В диете должны присутствовать овощи как в сыром, так и в различном виде кулинарной обработки (тушеном и отварном виде), некислая квашеная капуста, пюре из зеленого горошка, салаты из овощей с растительным маслом, винегрет, кабачковая икра, а также зелень. В качестве закусок в рацион включают нежирную сельдь, диетическую, докторскую колбасу, фаршированную рыбу, нежирную ветчину, отварную рыбу и мясо.

  • Мясо (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Свинина 17.96 25.14 1.24 294.27 ккал (1231 кДж)
    Баранина 17.11 17.37 1.29 221.83 ккал (928 кДж)
    Утка 17.16 27.90 0.64 290.13 ккал (1214 кДж)
    Гусь 19.30 41.20 0.00 447.00 ккал (1871 кДж)
  • Субпродукты (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Печень 19.46 4.10 2.90 119.70 ккал (501 кДж)
    Почки 15.17 3.25 0.56 105.09 ккал (439 кДж)
    Мозги 10.69 7.16 0.46 132.25 ккал (553 кДж)
    Желудок 21.45 6.90 0.30 106.00 ккал (443 кДж)
    Язык 15.42 12.13 0.91 171.27 ккал (716 кДж)
  • Рыба и морепродукты (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Осетр 16.62 10.80 0.02 160.67 ккал (672 кДж)
    Лосось 20.92 12.32 0.31 189.93 ккал (795 кДж)
    Белуга 19.48 2.14 0.02 108.40 ккал (453 кДж)
    Севрюга 17.45 10.90 0.00 169.25 ккал (708 кДж)
    Форель 20.22 7.67 0.38 149.72 ккал (626 кДж)
    Семга 21.57 12.86 0.63 195.63 ккал (818 кДж)
    Сом 20.52 6.83 11.12 173.50 ккал (726 кДж)
    Сазан 17.90 3.67 0.19 105.85 ккал (443 кДж)
    Крабовые палочки 7.69 1.81 10.85 91.54 ккал (383 кДж)
    Черная икра 22.00 10.58 1.51 189.18 ккал (791 кДж)
    Красная икра 30.60 13.73 1.35 244.75 ккал (1024 кДж)
  • Копчености, консервы, колбасы (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Колбаса копченая 17.03 39.65 1.97 427.27 ккал (1788 кДж)
    Колбаса сырокопченая 19.94 43.66 2.26 499.51 ккал (2090 кДж)
    Шпикачки 12.40 27.49 0.44 272.17 ккал (1139 кДж)
    Сосиски 11.07 23.54 2.25 255.21 ккал (1068 кДж))
    Докторская колбаса 13.91 21.39 1.43 г 250.36 ккал (1048 кДж)
    Корейка 14.07 33.71 1.04 366.56 ккал (1534 кДж)
    Тушенка 14.58 19.29 0.27 238.85 ккал (999 кДж)
    Сайра в масле 18.28 21.02 0.37 256.44 ккал (1073 кДж)
    Копченая рыба 23.45 10.61 0.04 189.89 ккал (794 кДж)
    Соленая рыба 28.58 10.55 0.29 213.74 ккал (894 кДж)
    Маринованные овощи 0.72 0.00 5.40 25.28 ккал (105 кДж)
    Консервированные овощи 3.21 2.85 5.21 76.67 ккал (320 кДж) в том числе зеленый горошек
    Маслины и оливки 0.99 15.71 1.98 155.43 ккал (650 кДж)
    Томаты вяленые 6.76 5.60 27.43 182.15 ккал (762 кДж)
    Артишоки консервированные 3.37 2.29 10.87 67.00 ккал (280 кДж)
  • Овощи, грибы (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Редиска 1.37 0.19 3.81 22.78 ккал (95 кДж)
    Редька 2.14 0.30 5.83 33.72 ккал (141 кДж)
    Репа 1.99 0.46 5.61 28.92 ккал (121 кДж)
    Лук 2.72 0.45 8.74 44.41 ккал (185 кДж)
    Чеснок 6.67 0.64 23.02 122.53 ккал (512 кДж)
    Белокачанная капуста 1.80 0.05 5.44 27.90 ккал (116 кДж) сырая
    Помидоры 2.23 1.31 5.23 37.56 ккал (157 кДж) и паста томатная
    Грибы 4.09 2.53 3.95 60.58 ккал (253 кДж) любые
    Баклажаны 0.96 0.70 5.58 30.91 ккал (129 кДж)
    Спаржа 3.67 2.14 4.32 46.09 ккал (192 кДж)
    Сладкий перец 1.30 0.00 7.20 26.50 ккал (110 кДж) после тепловой обработки
  • Фрукты, ягоды (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Инжир 0.70 0.20 12.00 54.00 ккал (226 кДж)
    Малина 2.52 0.68 10.56 53.14 ккал (222 кДж)
    Брусника 0.69 0.37 8.73 41.43 ккал (173 кДж)
    Виноград 1.11 0.72 17.50 73.17 ккал (306 кДж)
    Клюква 0.86 0.29 13.69 62.90 ккал (263 кДж)
    Апельсин 1.64 0.46 9.47 42.34 ккал (177 кДж)
    Киви 1.40 0.99 9.66 52.42 ккал (219 кДж)
    Лимон 1.27 0.24 5.02 34.46 ккал (144 кДж)
    Имбирь 7.52 5.43 60.33 86.70 ккал (362 кДж)
    Финик 5.62 1.45 57.00 252.21 ккал (1055 кДж)
    Мандарин 0.80 0.20 7.50 38.00 ккал (159 кДж)
    Груша 0.40 0.30 10.30 47.00 ккал (196 кДж)
    Дыня 0.87 0.60 8.26 41.02 ккал (171 кДж)
    Хурма 0.60 0.30 7.40 33.00 ккал (138 кДж)
  • Молочные и кисломолочные продукты (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Соленый сыр 19.50 18.80 0.00 247.00 ккал (1033 кДж)
    Сыворотка 3.91 0.67 5.36 41.83 ккал (175 кДж)
    Сливки 2.42 19.76 16.39 298.08 ккал (1247 кДж) процент жирности больше 6%
    Ряженка 2.95 3.43 4.07 64.50 ккал (269 кДж) процент жирности больше 6%
    Творог 15.28 4.35 3.73 121.82 ккал (509 кДж) процент жирности больше 6%
    Молоко 3.26 3.45 5.53 68.15 ккал (285 кДж) процент жирности больше 6%
  • Супы, бульоны (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Рыбный бульон 4.83 0.90 0.32 28.08 ккал (117 кДж)
    Мясной бульон 4.70 1.87 0.49 34.19 ккал (143 кДж)
    Грибной бульон 0.75 0.15 0.45 7.44 ккал (31 кДж)
    Щавелевый суп 2.44 2.74 4.25 43.64 ккал (182 кДж)
    Суп со шпинатом 3.08 3.79 6.64 50.17 ккал (210 кДж)
    Суп с бобовыми 3.15 2.13 2.71 65.55 ккал (274 кДж)
    Любая окрошка 4.75 1.92 2.11 47.44 ккал (198 кДж)
  • Мучные изделия (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Паста 10.44 7.11 48.23 299.78 ккал (1254 кДж) с любыми жирными соусами и томатной заправкой
    Макароны 9.60 2.12 56.27 279.07 ккал (1168 кДж) с добавлением продуктов из запрещенного списка
    Пирожки жареные 6.60 9.35 32.20 242.35 ккал (1014 кДж)
    Изделия из слоеного теста 5.86 20.01 38.70 359.78 ккал (1506 кДж)
    Изделия из сдобного теста 7.20 7.14 45.16 242.76 ккал (1016 кДж)
    Пончики 6.43 14.25 41.22 320.11 ккал (1339 кДж) обжаренные в масле
    Блины 6.15 8.25 28.09 207.84 ккал (870 кДж)
    Хлеб свежий 5.25 2.40 49.05 252.00 ккал (1054 кДж)
    Пицца 9.77 13.85 24.48 261.83 ккал (1096 кДж)
  • Злаковые, бобовые, семечки (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Фасоль 13.70 1.80 33.04 206.48 ккал (864 кДж)
    Горох 17.14 1.56 40.80 246.44 ккал (1031 кДж)
    Маш 21.89 1.51 48.93 288.47 ккал (1207 кДж)
    Нут 17.27 4.89 48.88 303.45 ккал (1270 кДж)
    Бобы 7.62 0.27 12.94 91.11 ккал (381 кДж)
    Чечевица 19.36 1.70 40.03 249.74 ккал (1045 кДж)
    Орехи 14.79 64.18 11.92 675.68 ккал (2828 кДж) любые
    Семена подсолнечника 20.70 52.90 3.40 580.00 ккал (2427 кДж)
    Тыквенные семечки 23.51 44.60 10.78 549.92 ккал (2301 кДж)
  • Жиры и яйца (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Маргарин 0.14 60.96 0.31 538.16 ккал (2252 кДж)
    Топленое масло 0.23 76.18 1.35 890.06 ккал (3725 кДж)
    Пальмовое масло 0.00 99.97 0.00 894.67 ккал (3745 кДж)
    Нерафинированное масло 0.01 99.66 0.00 898.47 ккал (3761 кДж) не прошедшее рафинацию
    Сало 2.76 84.43 1.03 771.46 ккал (3229 кДж)
    Яйца 12.71 11.51 0.70 100.00 ккал (418 кДж) жаренные
  • Соусы, специи, зелень (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Шпинат 2.86 1.78 2.39 21.21 ккал (88 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
    Ревень 0.68 0.06 2.28 15.00 ккал (62 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
    Щавель 1.49 0.14 3.81 22.88 ккал (95 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
    Фризе 2.40 2.18 6.98 32.43 ккал (135 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
    Руккола 2.46 0.67 2.31 26.06 ккал (109 кДж) только в качестве украшений или придания аромата блюдам
    Кетчуп 1.81 0.52 18.48 86.15 ккал (360 кДж)
    Майонез 1.80 48.89 5.14 473.75 ккал (1983 кДж)
    Горчица 7.26 8.95 11.83 159.51 ккал (667 кДж)
    Хрен 2.70 3.13 11.19 83.24 ккал (348 кДж)
    Перец черный молотый 10.08 3.77 37.08 234.27 ккал (980 кДж)
    Уксус 20.00 60.00 8.00 30.00 ккал (125 кДж)
    Аджика 1.38 3.05 7.82 63.97 ккал (267 кДж)
    Зеленый лук 2.49 0.08 4.33 20.57 ккал (86 кДж)
    Перец чили 1.82 0.19 8.75 37.39 ккал (156 кДж)
    Вассаби 3.16 5.73 20.19 140.60 ккал (588 кДж)
    Имбирь 1.89 0.73 14.82 73.87 ккал (309 кДж)
  • Напитки (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Кофе 4.53 2.76 8.32 70.57 ккал (295 кДж)
    Какао 25.07 15.00 23.07 359.33 ккал (1504 кДж)
    Черный крепкий чай 3.44 1.79 8.86 59.72 ккал (249 кДж)
    Каркаде 1.33 0.42 6.07 28.12 ккал (117 кДж)
    Цикорий 4.27 0.66 45.48 212.15 ккал (888 кДж)
    Все напитки с газом, холодные напитки 0.00 0.00 9.95 45.17 ккал (189 кДж)
    Спиртные напитки 0.74 0.92 3.22 236.90 ккал (991 кДж) даже с небольшим градусом
    Горячий шоколад 5.56 5.76 76.00 384.00 ккал (1607 кДж)
    Чай зеленый 4.47 1.45 7.64 55.82 ккал (233 кДж)
    Листья стевии 0.02 0.00 37.10 181.49 ккал (759 кДж)
    Сыворотка молочная 1.08 0.18 6.93 29.17 ккал (122 кДж)
    Соки 0.51 0.08 10.40 46.93 ккал (196 кДж) свежего отжима, соки промышленного производства
    Кэроб 4.76 0.76 66.47 240.92 ккал (1008 кДж)
  • Сладости (нельзя)

    Продукт Белки, (г) Жиры, (г) Углеводы, (г) Калорийность, килокалорий Примечание
    Шоколад 6.83 31.26 48.11 512.70 ккал (2146 кДж)
    Сливочные крема 6.13 13.17 35.59 285.13 ккал (1193 кДж)
    Мороженое 4.25 13.23 23.97 233.15 ккал (975 кДж)
    Халва 12.16 30.46 48.05 502.56 ккал (2103 кДж)
    Суфле 5.56 8.91 41.05 263.42 ккал (1102 кДж)
    Жевательная резинка 0.00 0.00 70.00 170.00 ккал (711 кДж)
    Батончики с мюсли 4.00 8.00 64.00 360.00 ккал (1506 кДж)
    Конфеты с кунжутом 7.60 33.00 75.00 627.40 ккал (2626 кДж)
    Поп-корн 7.51 12.16 56.88 366.09 ккал (1532 кДж)
    Гематоген 6.24 4.59 73.94 361.76 ккал (1514 кДж)
    Вафли 5.22 22.82 60.79 468.23 ккал (1960 кДж)
    Чак-чак 6.45 22.07 55.12 456.05 ккал (1909 кДж)
    Щербет 6.74 11.73 62.66 384.62 ккал (1610 кДж)
    Сгущенное молоко 6.56 7.87 49.01 308.58 ккал (1291 кДж)
    Козинаки 11.84 31.75 38.69 494.17 ккал (2068 кДж)
    Варенье 0.99 0.16 60.89 248.99 ккал (1042 кДж)
    Мед 1.02 0.23 76.39 307.17 ккал (1285 кДж)

Причины возникновения

Говоря о причинах дискинезии, необходимо помнить, что заболевание бывает первичным и вторичным. В зависимости от этого будут изменяться и причины, спровоцировавшие дискинезию.

Предлагаем ознакомиться  Самая простая и эффективная диета

Первичная форма дискинезии может быть вызвана следующими причинами:

  • несогласованность в работе парасимпатических и симпатических отделов нервной системы, вследствие чего сам пузырь и сфинктер Одди теряют тонус;
  • стрессы (острые, хронические), развитие психосоматических патологий;
  • сбои в работе печени, в результате которых продуцируется желчь с измененным химическим составом;
  • неправильное питание (переедание, употребление слишком много жирной пищи, несвоевременные завтраки, обеды и ужины);
  • нарушения выработки кишечных гормонов, отвечающих за сократительную способность желчного пузыря;
  • не системный прием пищи, употребление слишком жирной еды, переедание, недостаточное измельчение пищи, еда впопыхах и т.д.;
  • аллергия, в результате чего нервно-мышечный аппарат желчного пузыря находится в раздраженном состоянии и не обеспечивает нормальные сокращения органа;
  • недостаточная масса тела, малоподвижный образ жизни, мышечная дистрофия.

Причины вторичной дискинезии могут заключаться в следующем:

  • наличие в анамнезе хронических заболеваний органов брюшной полости – киста яичника, пиелонефрит, аднексит и т.д.;
  • перенесенный ранее дуоденит, язвенная болезнь, гастрит, атрофия слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта;
  • глистная инвазия;
  • желчнокаменная болезнь, гепатит, холангит, холецистит;
  • врожденные аномалии желчных путей и желчного пузыря;
  • эндокринные нарушения, гормональные скачки;
  • воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, вызванные болезнетворными бактериями, к примеру, сальмонеллой.

Есть зафиксированные случаи диагностирования дискинезии желчевыводящих путей на фоне малоподвижного образа жизни, лишнего веса (ожирение 2-3 стадии), чрезмерных физических нагрузках (особенно, если постоянно поднимаются тяжести) и после психоэмоциональных срывов.

Рекомендуемая пища

Люди, страдающие таким заболеванием должны знать, что можно есть при дискинезии желчевыводящих путей.Разрешенные продукты:

  • Первые блюда – супы на овощных бульонах или растительном масле. Вне фазы обострения разрешается использовать вторичные бульоны из диетического мяса;
  • Диетическое мясо птицы, рыбы (нежирные сорта) в отварном, паровом или тушенном виде;
  • Крупа (гречневая, перловая, рисовая), макаронные изделия твердых сортов;
  • Кисломолочные продукты со сниженным процентом жирности;
  • Отруби, хлеб из цельнозерновой муки;
  • Яйца в отварном виде (или омлет на пару);
  • Растительное масло (1-2 ст.л в день);
  • Пшеничные сухари, подсушенный ржаной хлеб (лучше из цельнозерновой муки);
  • Сладкие сорта спелых фруктов, ягод, цитрусовых;
  • Варенье, джем, мед (в умеренных количествах);
  • Несладкий чай с лимоном, компот из сухофруктов, сок (разбавленный водой для снижения концентрации).

При таком рационе важно соблюдать суточную норму калорийности (для людей, не имеющих лишнего веса).

При назначенной диете в момент обострения дискинезии, назначают лечебные напитки. Они являются дополнением к диетическому питанию.

  • Минеральные воды (например, Ессентуки-17). Принимаются за 30 минут до еды, предварительно настаиваются до полного выхода газа. Они способствуют ускорению обмена веществ, стимулируют правильную работу органов желудочно-кишечного тракта;
  • Свежевыжатые овощные и фруктовые соки, разбавленные водой, имеют общеукрепляющее действие из-за большого содержание витаминов и микроэлементов. Пьют их через полчаса после еды;
  • Чаи из травных сборов относятся к народной медицине, нередко назначаются в качестве вспомогательной терапии (их рекомендует только лечащий врач). Сбор из сухих листьев крапивы, плодов шиповника, листьев смородины стимулирует перистальтику кишечника, ускоряет обмен веществ, благотворно действует на организм в целом.

Симптомы дискинезии желчевыводящих путей

Клиническая картина описываемой патологии достаточно выражена, поэтому диагностика не представляет трудностей специалистам. Основными симптомами дискинезии желчевыводящих путей у взрослых являются:

  1. Диспептический синдром характеризуется тошнотой, горечью и сухостью во рту, отрыжкой с горьким привкусом, вздутием живота, неустойчивым стулом с преобладанием запоров или поносов, жирным стулом. Такие симптомы обусловлены нарушениями процессов пищеварения, связанными с недостаточным или избыточным поступлением желчи в просвет кишки.
  2. Болевой синдром. Возникновение боли обусловлено погрешностями в диете или стрессовыми ситуациями. При гиперкинетической форме дисфункции пациента беспокоят боли спастического характера в правой половине живота под ребрами, отдающие в левую половину грудной клетки, в лопатки или принимающие опоясывающий характер. При гипокинетической форме боли носят характер распирающих, тянущих, с иррадиацией или без нее, усиливающихся или исчезающих при перемене положения тела. Боли могут самостоятельно исчезать и возникать вновь с различной периодичностью – от нескольких приступов в день до редких эпизодов на протяжении месяца.
  3. Астено-вегетативный синдром характеризуется слабостью, повышенной утомляемостью, чувством постоянной разбитости, сонливостью или бессонницей, повышенным уровнем тревожности и другими признаками.
  4. Холестатический синдром возникает редко при гипокинетическом варианте дискинезии, когда продолжающая нормально вырабатываться желчь не поступает в должном объеме в кишку, а накапливается в желчном пузыре, приводя к появлению желтушности кожных покровов и склер, кожного зуда, темной мочи и светлого кала, увеличению печени.
  5. Симптомы невроза — панические атаки, фобии (страхи), навязчивые мысли, навязчивые действия, агрессия, озлобленность, плаксивость, обидчивость и др.

Если больной страдает от проявлений гипотонической дискинезии, то для такого состояния характерна тупая и ноющая боль, при которой проявляется также ощущение распирания в области правого подреберья. Такая боль постоянно беспокоит пациента, при этом у него заметно снижается аппетит, человека часто тошнит, проявляется отрыжка. Подъема температуры тела не наблюдается, клинический анализ крови также не свидетельствует о наличии отклонений.

Овощи на пару

Если речь идет о гипертонической дискинезии, то боль отличает приступообразный характер. При этом боль достаточно острая, однако продолжается короткий период времени. Болевые ощущения могут отдавать в правое плечо или лопатку. Особенно часто такие приступы возникают после употребления жирных блюд, сильного напряжения, как физического, так и эмоционального. Очень часто больные гипертонической дискинезией отмечают проявление горечи во рту, что чаще всего случается по утрам. [adsense2]

Питание и меню при дискинезии желчевыводящих путей на неделю

Сбалансированная пища содержит максимум полезных веществ и легче усваивается организмом!

1. Пьём много жидкости, чтобы желчь не густела и происходила правильная её циркуляци.

2. Придерживаемся диеты с пониженным содержанием жиров — предотвращает появление холестаза. Тем не менее, если количество жира в рационе ограничено, желчь густеет. Это провоцирует мочекаменную болезнь или застой желчи. Поэтому резкое сокращение количества жира в рационе — неправильное решение. Лучше поддерживать организм добавками — расторопшей.

3. Применяем легкую диету, не нагружая пищеварительную систему, поджелудочную железу и печень, когда возникает застой желчи.

5. Исключаем: сладкие напитки, сладости, продукты фаст-фуд, алкоголь и острые приправы.

Голубцы с отварным мясом и рисом

6. Устраняем из рациона жареные и жирные блюда из-за нарушения переваривания жира.

Принципы диеты

Ниже приводится трехдневное меню питания основного Стола №5, которое можно видоизменять по своему желанию, соблюдая основные принципы обработки и не выходя за пределы разрешенных продуктов.

Первый день

Завтрак
  • рыба отварная;
  • каша гречневая;
  • чай с лимоном
Второй завтрак
Обед
  • перловый суп с овощами;
  • котлеты мясные паровые;
  • тушеная морковь;
  • желе из фруктов
Полдник
Ужин
  • паровой омлет;
  • каша рисовая на молоке;
  • чай
На ночь

Второй день

Завтрак
  • каша овсяная молочная;
  • сырники с морковью и медом;
  • кофе с молоком
Второй завтрак
Обед
  • суп с кабачками;
  • запеканка из курицы и овощей;
  • компот из сухофруктов
Полдник
Ужин
  • хек, припущенный с овощами;
  • картофельное пюре;
  • бисквит 2 шт.;
  • чай
На ночь

Третий день

Завтрак
  • омлет белковый из двух яиц;
  • 2-3 шт. галетного печенья;
  • сливочное масло;
  • чай с молоком
Второй завтрак
Обед
  • суп-лапша овощной;
  • голубцы с мясом и рисом;
  • компот из сухофруктов
Полдник
Ужин
  • судак в сметане;
  • отварной рис;
  • некислая квашеная капуста;
  • сок абрикосовый
На ночь

В понедельник:

  1. Овсяные мюсли с горстью сухофруктов. Второе – творог с нежирной сметаной. Пить можно зеленый чай без сахара.
  2. Запеченная груша с медом и разбавленный с водой персиковый сок.
  3. Крем-суп из овощей. Запеченный мясной рулет с лапшой. Выпить можно отвар ромашки без сахара.
  4. Компот и омлет из двух яичных белков.
  5. Запеченный картофель без специй. Винегрет, мясное суфле и несладкий чай.

Во вторник:

  1. Молочная гречневая каша. Галетное печенье с некрепким чаем.
  2. Творожная запеканка с морковным натуральным соком.
  3. Овощной суп на основе картофеля, моркови и сладкого перца. Паровые куриные котлеты. Нарезка овощей из огурцов, редиса и зелени. Компот с сухофруктами.
  4. Творожные сырники и несладкий чай.
  5. Салат с овощами (можно практически любые, кроме капусты и помидоров), зеленый чай и мясное суфле.

Вариант диеты в среду:

  1. Молочные мюсли и омлет на основе двух белков. Можно пить несладкий чай.
  2. 100 грамм сухофруктов (курага или чернослив). Отвар шиповника.
  3. Суп из протертых овощей, рыбные котлеты. Банан и минеральная вода.
  4. Запеченное яблоко в меде. Ромашковый отвар.
  5. Овощное рагу с мясным суфле. Зеленый чай.

Пример диеты в четверг:

  1. Манная каша на воде с добавлением кусочков чернослива. Диетические хлебцы – 2 ломтика. Морковно-свекольный сок.
  2. Один апельсин и разбавленный яблочный сок.
  3. 2 мясные паровые котлеты и овощной крем-суп. Некрепкий черный чай.
  4. Творожное суфле и ромашковый чай.
  5. Запеченный минтай и картофельное пюре без специй. Овощная нарезка и компот.

Вариант диеты в пятницу:

  1. Морковная запеканка, зеленый чай и горсть сухофруктов.
  2. Фруктовое ассорти, кисель.
  3. Плов с телятиной, овощной борщ, некрепкий чай.
  4. Тыквенная запеканка и овощной сок.
  5. Запеканка с рыбой и вареной картошкой. Морковный сок.

Субботний рацион питания при дискинезии желчевыводящих путей:

  1. Бутерброды с сушеным ломтиком хлеба и кабачковой икрой. Печеное яблоко или груша с медом.
  2. Йогурт и травяной чай.
  3. Овсяная слизистая каша. Вареный картофель с вареным куриным филе. Некрепкий чай.
  4. Горсть сухофруктов с обезжиренным кефиром.
  5. Запеченная морская рыба (минтай или хек), овощной салат с морковью, отвар с ромашкой.

Диета на воскресенье:

  1. Нежирный сыр с двумя ломтиками сухого черного хлеба и слабый кофе.
  2. Пюре из яблок, овощной сок.
  3. Запеченная рыба с лапшой и овощной суп. Компот.
  4. Кисель и творог со сметаной.
  5. Вареный рис с овощами и курицей. Салат из помидоров и огурцов.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей

Если в меню на неделю есть отсутствие рекомендуемых ингредиентов диетологом, их следует вписать.

Завтрак:

  1. 250 г творога со сниженным процентом жирности;
  2. Несладкий чай;
  3. Подсушенный хлеб со сливочным маслом (важно не переусердствовать!)

Второй завтрак:

  1. Стакан обезжиренного кефира;
  2. 250 г овощного салата.
  1. 200 г овощного супа;
  2. 100 г отварного куриного мяса;
  3. 150 г гречневой каши на воде;
  4. 30 г подсушенного хлеба.

Полдник:

  1. Стакан обезжиренного йогурта;
  2. 20 г печенья “крокет”.
  1. 200 г обезжиренного творога;
  2. 1 отварное яйцо;
  3. чай с лимоном.

Второй ужин:

  1. 1 банан.

Для разнообразия рациона включаются овощи, фрукты. Крупы комбинируются.

Возможные осложнения

Как правило, при дискинезии желчевыводящих путей пациенты обращаются за помощью к врачам практически сразу же после первого приступа болевого синдрома. Но многие из них, сняв неприятные симптомы, прекращают назначенное лечение, тем самым провоцируя развитие осложнений:

  • дуоденит – воспалительный процесс на оболочке двенадцатиперстной кишки;
  • образование камней в желчном пузыре и его протоках – желчекаменная болезнь;
  • хронический холецистит – воспаление желчного пузыря, которые длится более 6 месяцев подряд;
  • атопический дерматит – кожное заболевание, которое является следствием снижения уровня иммунитета;
  • панкреатит хронического характера – воспаление поджелудочной железы в течении 6 месяцев.

Дискинезия желчевыводящих путей имеет достаточно благоприятный прогноз и не сокращает продолжительность жизни пациента. Но при отсутствии полноценного лечения и несоблюдении рекомендаций диетолога развитие вышеперечисленных осложнений неизбежно. И даже эти заболевания не являются опасными для жизни человека, но состояние больного будет значительно ухудшаться, со временем приведет к инвалидизации.

Особенности диеты

Если диагностирована дискинезия по гиперкинетическому типу, диета будет иметь свои особенности. Задача стоит в блокировании повышенного выделения желчи. Диета будет включать все вышеперечисленные продукты кроме растительных и животных жиров. Молочные продукты с жирностью выше среднего употреблять категорически запрещено. Это относится к творогу, сливочному маслу.

Растительные жиры тоже лучше исключить. Супы необходимо готовить только на овощных бульонах. Добавление растительного масла или вторичного мясного бульона может спровоцировать возврат неприятных симптомов и отсутствие эффективности лечения.

Важно соблюдать питьевой режим. Количество потребляемой жидкости должно достигать 2 – 2,5 литров в сутки. Это поможет освободить организм от токсинов, будет способствовать быстрому перевариванию пищи.

При ДЖВП по гипокинетическому типу задача врача состоит в назначении диеты, включающей продукты, способные повысить выработку желчи.

К ним относятся молочные жиры, содержащиеся в сливочном масле, твороге, йогурте, сметане, сливках. Важно не переусердствовать. Перенасыщение жирами не принесет пользу организму.

Первые блюда готовят с добавлением растительных масел. Разрешается использовать вторичные мясные бульоны.

Что можно есть при дискинезии желчевыводящих путей

Поддержание водного баланса благотворно скажется на лечении болезни любого типа.

Умеренная физическая активность, ведение здорового образа жизни, диета и отсутствие стрессов приведут к угасанию нежелательных симптомов.

Диагностика

Значительную роль в диагностике играют инструментальные обследования больного. Наиболее эффективные результаты дают дуоденальное зондирование, ультразвуковое исследование, гастродуоденоскопия, холецистография.

  1. Ультразвуковое исследование при дискинезиях желчевыводящих путей проводиться в два этапа. Сначала натощак, а потом повторно через 30-40 минут после «пробного завтрака». В результате таких процедур анализируется функциональность желчных путей.
  2. Дуоденальное зондирование проводиться с помощью специального зонда, который помещается в двенадцатиперстную кишку. В процессе исследования берут образцы желчи для лабораторного анализа. Во время манипуляций отслеживается работа желчевыводящих путей, открытие их сфинктеров, анализируется количество выделяемой желчи.
  3. Пероральная холецистография. В процессе исследования больной выпивает контрастное вещество. Когда оно попадает в мочевой пузырь, проводиться исследование его функционирования, на основе которого можно сделать вывод о том, дискинезия какой формы проявляется у пациента.
  4. Гастродуоденоскопия проводиться с помощью зонда. В процессе этой процедуры анализируется состояние слизистых оболочек пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки. Если слизистая этих органов находиться в состоянии воспаления и раздражения, то можно сделать вывод об излишке выделения желчных кислот.
  5. Лабораторные методы: для оценки состояния желчевыводящей системы используют биохимический анализ крови. Анализ крови на липидный спектр, или «липидограмма» показывает содержание липопротеинов высокой, низкой и очень низкой плотности (ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП), а также холестерина.

Также необходимо проводить дифференциальную диагностику заболевания с другими патологиями желудочно-кишечного тракта, при которых отмечается сходная симптоматика. [adsen]

Как лечить дискинезию желчевыводящих путей?

У взрослых лечение должно быть комплексным, направленным на нормализацию оттока желчи и недопущение ее застоя в желчном пузыре.

Для этого в терапии дискинезии желчевыводящих путей применяются следующие методы:

  1. Соблюдение диеты (стол № 5);
  2. Нормализация и поддержание режима труда и отдыха;
  3. Прием минеральных вод;
  4. Физиотерапия (электрофорез, диадинамические токи, парафиновые аппликации);
  5. Применение закрытых тюбажей и дуоденального зондирования;
  6. Иглоукалывание;
  7. Массаж;
  8. Санаторно-курортное лечение (Трускавец, Миргород, закарпатские курорты Украины);
  9. Прием лекарственных препаратов, нормализующих отток желчи, купирующих болевой синдром, снимающих спазм сфинктеров и устраняющих тягостную симптоматику (ферментные, желчегонные, спазмолитики);
  10. Прием лекарственных препаратов, нормализующих состояние нервной системы (успокоительные, седативные, тонизирующие средства и т.д.).

Обязательными методами лечения дискинезии являются нормализация режима труда и отдыха, соблюдение диеты, прием лекарственных препаратов и применение тюбажей. Все остальные методы являются вспомогательными, и могут применяться по желанию и при наличии возможности. Длительность применения обязательных методов лечения дискинезии составляет 3 – 4 недели. Вспомогательные методы можно применять гораздо дольше, периодически повторяя курсы с целью профилактики рецидива заболевания.

Что можно есть при дискинезии желчевыводящих путей в период обострения

Если возникают признаки обострения, появляется необходимость перехода на диетическое питание. Когда происходит ухудшение, улучшить самочувствие помогут такие правила:

  • при дисфункции нужно избегать долгого голода и исключить переедание;
  • лечение включает употребление пищи с большим количеством питательных веществ – каш, мяса, картофельного пюре с протертыми овощами в отварном виде;
  • отказ от сдобной выпечки и спиртных напитков;
  • можно есть свежие фрукты и салаты, но в ограниченном количестве и без кислого привкуса, так как это лучший источник пищевых волокон.
Предлагаем ознакомиться  Питание диета после операции рак

При гипермоторной дискинезии следует отказаться от продуктов, вызывающих брожение – бобовые продукты, капуста. Правильное питание – лучшая профилактика любых болезней желудочно-кишечного тракта.

Человеку с подтвержденным диагнозом дискинезии придется сталкиваться с фазами обострения и улучшения. Обострению могут способствовать стрессы, физические перегрузки, переутомление, слабость организма в период вспышки вирусных заболеваний.

При обострении диета исключает многие разрешенные продукты, которые вводятся по мере ослабления симптоматики.

В период нарастания неприятных симптомов в виде расстройств пищеварительной системы, необходимо выдержать 1-2 дня без приема пищи. При этом объем жидкости доводится до 3 литров в сутки. Разрешается пить некрепкие чаи с добавлением полезных отваров трав, компоты из сухофруктов, соки, разбавленные кипяченной или фильтрованной водой.

Напитки должны быть комнатной температуры для легкого усваивания.

Далее в рацион включают протертые каши и супы на овощном бульоне, отварные овощи (на период в 4-5 дней). Каждый день вводятся новые продукты, осуществляется переход на Диету №5, которую следует держать длительное время.

Медикаменты

Поскольку дискинезия относится к заболеваниям, причиной которых является нарушение нервной регуляции, напрямую зависит от состояния психики, то перед началом лечения нарушений двигательной активности в желчевыводящих путях при использовании желчегонных препаратов, необходимо провести восстановление психического фона пациента.

Подобные препараты может назначить психиатр или врач-психотерапевт. Помимо этого, проводится лечение причины возникновения дискинезии: коррекция дисбактериоза, ликвидация гиповитаминоза, лечение аллергии, противоглистная терапия.

Выбор препаратов для восстановления функций желчеообразования и желчевыделения зависит от типа дискинезии.

  • При гипотоническом типе дискинезии желчевыводящих путей назначают фламин, холецистокинин, сульфат магния, панкреозимин; минеральные воды высокой минерализации (Ессентуки 17, Арзни и др., комнатной температуры или слегка подогретые за 30-60 минут до еды в зависимости от секреции желудка). Фитотерапия: кукурузные рыльца, цветки бессмертника, ромашки, листья крапивы, плоды шиповника, зверобой, душица.
  • При гипертоническом типе дискинезии желчевыводящих путей применяют оксафенамид, никодин, минеральные воды слабой минерализации (Славяновская, Смирновская, Ессентуки 4, 20, Нарзан в горячем или подогретом виде 5-6 раз в день). Для фитотерапии используют цветы ромашки, мяту перечную, корень солодки, корень валерианы, траву пустырника, плоды укропа.
  • При внутрипеченочном холестазе проводят тюбажи (беззондовый дренаж желчевыводящей системы, или «слепое» зондирование) 1-2 раза в неделю. Назначают тонизирующие препараты, холеретики и холекинетки. При повышенной активности печеночного фермента АлТ холеретики не назначают.
  • При гипокинетическом типе дискинезии желчевыводящих путей рекомендуют сорбит, ксилит, холецистокинин, панкреозимин, сульфат магния, минеральные воды высокой минерализации комнатной температуры или слегка подогретые за 30-60 минут до еды. Фитотерапия как при гипотоническом типе.
  • При гиперкинетическом типе дискинезии желчевыводящих путей используют спазмолитики коротким курсом, препараты калия и магния, минеральные воды слабой минерализации в подогретом виде 5-6 раз в день. Фитотерапия: цветы ромашки, мята перечная, корень солодки, корень валерианы, трава пустырника, плоды укропа.

Терапия в каждом случае подбирается индивидуально, и для этого нужно обращаться к специалисту. Будет назначено комплексное обследование, и после постановки диагноза врач выберет подходящие препараты. Самолечение опасно: неправильное распознавание симптомов может привести только к ухудшению самочувствия. [adsense3]

Как выйти с диеты

Питание при ДЖВП

После длительной диеты симптомы дискинезии пропадают. Для возврата в привычный рацион требуется много времени. Каждый продукт вводится в меню выздоровевшего человека постепенно. Важно тщательно следить за реакцией пищеварительной системы.

Сдобные хлебобулочные изделия и сладости вводятся в последнюю очередь, если организм принял все необходимые продукты. От жирного, острого и соленого лучше отказаться навсегда. Эти продукты не приносят пользу организму, могут способствовать возврату симптоматики.

Если больной долго соблюдал принципы диеты при дисфункции, а неприятные симптомы давно исчезли, можно постепенно возвращаться к более приемлемому рациону. Выход должен быть плавным, долгим и постепенным. Запрещенные ингредиенты вводятся по одному с последующим наблюдением за реакцией организма.

Сначала в виде прикорма вводятся молочные продукты с большим процентом жирности. Если больной хорошо на них реагирует, следует добавлять различные виды круп, макаронные изделия. Напоследок можно добавить жирные сорта рыбы, мяса, сладости и хлебобулочные изделия в свежем виде. Важно помнить, что такая пища должна употребляться эпизодически, а не ежедневно, иначе приступ вскоре повторится.

Жареные, острые и соленые блюда не рекомендуются вообще, включая этап ремиссии, так как вредно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта.

Диета при дискинезии желчевыводящих путей: разрешенные и запрещенные продукты, детское меню, последствия нарушения диеты

Дискинезия желчного пузыря не является опасным заболеванием, но служит предрасполагающим фактором для формирования более серьёзных болезней. Органы желудочно-кишечного тракта уязвимы, нарушена кишечная микрофлора и обменные процессы. Это приводит к развитию следующих состояний:

  1. Гастрит, язвенное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
  2. Панкреатит и другие нарушения поджелудочной железы, ферментная недостаточность;
  3. Холецистит;
  4. Образование камней в желчном пузыре;
  5. Атопический дерматит и другие кожные проявления (состояние пищеварительной системы отражается на кожном покрове).

Несоблюдение диеты приведет к бесполезному приему лекарственных препаратов. 90 процентов лечения дискинезии желчевыводящих путей составляет правильное питание.

Принципы диеты

Минеральные воды

Минеральные воды нужно пить регулярно, по 1/2 — 1 стакану за 20 – 30 минут до еды в теплом виде, выбирая необходимую разновидность в зависимости от формы дискинезии. Так, при гипомоторной дискинезии рекомендуется пить воды высокой минерализации (например, Ессентуки 17, Баталинская, Боржоми, Машук и др.), а при гипермоторной – низкой минерализации (например, Дарасун, Карачинская, Липецкая, Нарзан, Смирновская и т.д.).

Минеральные воды можно и нужно пить, как и соблюдать диету, длительный промежуток времени, то есть минимум 3 – 4 месяца. Однако если минеральные воды невозможно включить в комплексную терапию заболевания, то от их употребления вполне можно отказаться.

Вспомогательные действия

Для эффективного лечения необходимо соблюдать следующие рекомендации:

  • Соблюдение режима сна, отдыха и питания. Организм должен привыкнуть к постоянному жизненному ритму;
  • Ограничение стрессовых ситуаций. Нервное перевозбуждение негативно влияет на лечение дискинезии;
  • Исключение моральных и физических перегрузок. Отдых способствует выздоровлению;
  • Прогулки на свежем воздухе пойдут на пользу восстанавливаемому организму;
  • Легкая физическая активность, регулярные водные процедуры. Причиной заболевания может являться лишний вес;
  • Целесообразно от него избавиться;
  • Четкое соблюдение рекомендаций лечащего врача. Недопустимо самолечение.

При лечении дискинезии желчевыводящих путей ключевое значение имеет питание больного. Для составления меню следует учитывать возраст пациента, тип заболевания, форму течения, принимаемые препараты, образ жизни и общее состояние здоровья.

Особое внимание следует уделить возможным аллергическим реакциям на продукты питания. При возникновении побочных эффектов следует обратиться к терапевту. Рацион будет пересмотрен, аллерген исключен.

Образ жизни с дискинезией

Для пациента с дискинезией желчевыводящих путей очень важно вести здоровый образ жизни, в понятие которого входят:

  • отказ от вредных привычек,
  • умеренная физическая активность, без физических перегрузок,
  • рациональный режим труда и отдыха,
  • полноценный ночной сон,

Главная составляющая образа жизни – здоровое питание – исключение жирной, жареной, острой, соленой, пряной пищи, ограничение продуктов животного происхождения, увеличение потребления продуктов растительного происхождения. В период лечения дискинезии следует соблюдать строгую диету, или лечебный стол №5.

Последствия несоблюдения

Диета при ДЖВП направлена на улучшение характера и режима питания, восстановление тонуса желчных каналов. Основную роль в лечении дискинезии играет диетотерапия. Для снижения нагрузки на протоки, сфинктеры и сам желчный пузырь из рациона исключают:

  • холодные блюда;
  • трудноусвояемые жиры;
  • экстрактивные продукты (наваристые бульоны);
  • овощи с грубой клетчаткой.

Диета уменьшает выраженность дискинезии ЖВП, улучшает желчеотведение, секреторную работу печени. Рациональное питание решает сразу несколько проблем:

  • снижает массу тела;
  • восстанавливает метаболизм;
  • предупреждает газообразование;
  • нормализует стул;
  • уменьшает сывороточную концентрацию холестерола.

Отказ от диеты при дискинезии ЖВП чреват опасными последствиями – холангитом, калькулезным холециститом, панкреатитом, атопической экземой.

Питание при ДЖВП должно быть полноценным. Дневной рацион обогащают физиологическим количеством белков. Для щажения печени и желчевыделительных каналов содержание жиров уменьшают.

При дискинезии ЖВП калорийность дневного рациона не должна превышать 2400 ккал.

Оптимальное суточное количество питательных веществ:

  • белки – 85 г;
  • углеводы – 300 г;
  • липиды – 80 г.

При дискинезии ЖВП у взрослых рекомендуют обогатить меню продуктами с жиросжигающими компонентами – соей, говядиной, нежирной рыбой, пресным творогом, морепродуктами. При недостаточном тонусе желчевыделительных каналов в диету вводят желчегонные продукты – отруби, курагу, бананы, нерафинированные масла и т.д.

Принципы диетического питания при дискинезии ЖВП:

  • режим – есть каждые 2 часа маленькими порциями;
  • термическая обработка – от жареных блюд отказываются в пользу вареных, тушеных, запеченных;
  • температурный режим – пищу употребляют теплой (15-60°C);
  • количество соли ограничивают до 8 г в день;
  • питьевой режим – выпивают до 2 л жидкости в сутки.

Больным дискинезией желчевыделительных каналов нужно полностью исключить алкоголь и газировку. В диету вводится клетчатка, которая стимулирует опорожнение протоков.

Диета при дискинезии ЖВП должна удовлетворять дневную потребность в витаминах. В рацион вводят достаточное количество белков. Из них в печени синтезируются ферменты, аминокислоты и т.д. Основным источником питательных веществ является нежирное мясо, белок куриного яйца.

Рациональное питание при дискинезии желчевыводящих путей предполагает отказ от продуктов с:

  • холестерином;
  • экстрактивными веществами;
  • пуринами;
  • кислотами.

Для облегчения протекания дискинезии из меню выводят продукты, усиливающие брожение, – бобовые, жареное мясо, грибы, топинамбур, артишоки.

Вредные продукты нарушают тонус мускулатуры желчного, что приводит к прогрессированию болезни. Для уменьшения проявлений дискинезии ЖВП из меню нужно исключить следующие продукты:

  • жареные блюда и сладости;
  • консервацию и маринованные овощи;
  • субпродукты и бобовые;
  • жирное мясо и морепродукты.

При частых запорах в диету включают продукты, ускоряющие опорожнение кишечника, – кисломолочные напитки, хлебопродукты с отрубями, мед, сухофрукты.

Группы продуктов, блюда Разрешенные продукты Запрещенные продукты
фрукты гранаты, сладкие яблоки, персики, бананы, груши лесные ягоды, виноград, цитрусовые, кислые яблоки
зелень и овощи морковь, свекла, тыква, брокколи, салат айсберг, патиссоны, огурцы, томаты, баклажаны, укроп, сладкий перец, цветная капуста, картошка горох, редька, щавель, брюква, шпинат, редис, фасоль, нут, чеснок
мясо говядина, филе индейки и курицы, кролик гусь, баранина, свинина, бекон, утка, копченое мясо
каши и крупы манка, рис, гречка, перловка, овсяные хлопья кукуруза, ячмень, кус-кус, дикий рис
хлебобулочные и макаронные изделия сухарики, хлебцы с отрубями, несвежий хлеб, гречневая лапша сдобные булочки, свежий хлеб, выпечка
кисломолочные сметана, домашний йогурт, ряженка, творог, твердый сыр, нежирный кефир сливки, йогурты с топпингом, жирная сметана, плавленый сыр
кондитерские желе, джем, мармелад, галетное и овсяное печенье шоколад, торты, слоеные пирожные, шоколадные конфеты, песочное тесто
морепродукты хек, треска, минтай, кальмары, камбала форель, черная икра, лосось, осетр, скумбрия, копченая рыба
напитки кисель, компот, травяной отвар, овощные соки, морсы, некрепкий кофе спиртное, газировка, какао, крепкий чай, кофе
другие растительное масло, мед, крем-супы, запеченная рыба, белковые омлеты, мед, сухофрукты мясные бульоны, яйца жареные и вкрутую, жирные соусы, субпродукты, острые приправы, консервы, жареные блюда, колбасы, фаст-фуд

В рамках диеты нужно выпивать 250 мл теплой воды с медом натощак. Это смягчит стул, устранит метеоризм и частые запоры.

При дискинезии рекомендуется соблюдать диету постоянно. Рациональное питание предупреждает сгущение печеночного секрета и камнеобразование.

Примерное меню при дискинезии ЖВП

Дни недели 1 завтрак 2 завтрак Обед  Полдник Ужин
понедельник мюсли с сухофруктами, творог со сметаной, чай с сорбитом печеная груша с медом, персиковый сок крем-суп с овощами, вермишель с мясным рулетом, ромашковый отвар творожная запеканка, компот печеный картофель с мясным суфле, винегрет, чай
вторник гречневая каша, печенье, чай творожная запеканка, морковный сок суп-пюре с морковкой и брокколи, паровые котлеты с курицей, нарезка из овощей, компот сырники со сметаной, отвар шиповника овощное рагу, мясное суфле, салат с брокколи, чай
среда манная каша с курагой, хлебцы, свекольный сок банан, морковный сок вегетарианский борщ, мясные котлеты на пару, лист салата, ромашковый отвар творожная запеканка, чай запеченный минтай с картофельным пюре, нарезка из овощей, компот
четверг 2 бутерброда с твердым сыром, некрепкий кофе яблочное пюре, овощной сок вегетарианский суп, запеченная рыба с вермишелью, компот творог с черносливом, кисель плов с овощами и курицей, салат из томатов и огурцов, чай
пятница морковные драники, сухофрукты, некрепкий чай запеканка с яблоками и грушами, отвар шиповника постный борщ, плов с телятиной, лист салата, кисель запеканка с тыквой, овощной сок рыбная запеканка с отварным картофелем, чай
суббота тосты с кабачковой икрой, домашний йогурт запеченная груша с медом, травяной отвар слизистый суп из овсянки, картофельное пюре с отварной курицей, кофе 100 г кураги, нежирный кефир печеный хек с морковкой, салат из овощей, ромашковый отвар
воскресенье мюсли с молоком, белковый омлет, кофе 100 г кураги или чернослива, компот протертый овощной суп, вареная телятина, овощи, сок запеченные фрукты с медом, отвар шиповника овощное рагу, мясной рулет, некрепкий чай

Диета должна быть сбалансированной и разнообразной. Употребление одних и тех же продуктов опасно гиповитаминозом, усугублением дискинезии.

Меню при дискинезии желчевыводящих путей у взрослых

Некоторые правила диеты будут отличаться для пациентов разных возрастных категорий с гипо- и гиперкинетической дискинезией желчевыделительных протоков. Чтобы восстановить тонус мускулатуры пораженных органов, необходимо учитывать врачебные рекомендации по питанию.

Гипотонический тип

ДЖВП по гипотоническому типу характеризуется вялым желчеотделением из-за снижения тонуса протоков и сфинктера. Чтобы ускорить опорожнение желчного, необходимо уменьшить вязкость густой желчи. Для этого в диету вводят желчегонные и липотропные продукты. Первые ускоряют отток желчи, а вторые уменьшают в ней содержание холестерола.

Чтобы облегчить течение гипотонической дискинезии, следует:

  • употреблять больше овощей с пищевыми волокнами;
  • выпивать до 2 л воды в сутки;
  • заправлять овощные салаты только растительными маслами;
  • тщательно пережевывать пищу;
  • съедать не более 3 куриных яиц в неделю.

При соблюдении диеты восстанавливается стул, исчезает вздутие живота и другие проявления гипомоторной дискинезии.

Гипертонический тип

Гипермоторная дискинезия проявляется жидким стулом, болями в животе справа, отсутствием аппетита и тошнотой. Это вызвано гипертонусом органов гепатобилиарной системы. Диета при дискинезии желчного пузыря предполагает:

  • отказ от нерафинированных масел;
  • сокращение дневного количества липидов до 60 г;
  • употребление только вареных или запеченных овощей;
  • исключение продуктов с холестерином;
  • ограничение количества куриных яиц до 1 в сутки.

Творог при дискинезии желчного пузыря

Для восстановления моторики желчных каналов в диету включают пресный творог, овощные крем-супы, муссы, фруктовые соки.

Корректировать диету при гипермоторной дискинезии должен врач. Неправильное питание опасно спастическим колитом, диареей, обезвоживанием.

При обострении

https://www.youtube.com/watch?v=LR9VDEybB50

При нарастании симптомов ДЖВП рациональному питанию уделяют особое внимание. Для улучшения самочувствия рекомендуется:

  • избегать голода и переедания;
  • употреблять кисломолочные продукты;
  • исключить сдобу и острые блюда;
  • отказаться от алкоголя;
  • ограничить потребление фруктов.

При хронических запорах показана диета №3. Она содержит продукты, усиливающие моторику кишечника. Больным гиперкинетической дискинезией необходимо отказаться от блюд, вызывающих брожение.

Диета для детей

В 8 из 10 случаев у пациентов до 18 лет выявляется гипертонус ЖВП. Диета при дискинезии желчевыводящих путей у детей исключает продукты, усиливающие сократительную активность желчного, кишечника:

  • свежий хлеб;
  • сладкая газировка;
  • грибы;
  • фаст-фуд;
  • сдобная выпечка;
  • горячий шоколад;
  • кофе;
  • жареное мясо.

При ДЖВП у детей вредные блюда заменяют вегетарианскими супами, отварными овощами, диетическим мясом, рыбными котлетами.

Рецепты блюд

Основу диеты при гипо- и гипермоторной дискинезии составляют овощи и диетическое мясо. Чтобы разнообразить меню, в него включают крем-супы, легкие вторые блюда, десерты.

Рецепты блюд:

  • Овощной салат. Морковь и свеклу варят до готовности. Измельчают через терку или в блендере. Заправляют салат оливковым маслом или сметаной.
  • Тефтели из минтая. Мясо рыбы пропускают через мясорубку. Добавляют в фарш яичный белок и формируют небольшие тефтели. Варят в соленой воде 7-10 минут. Подают со сметанным соусом.
  • Диетический суп. Картофель и патиссоны нарезают кубиками и варят 7-10 минут. Добавляют измельченную морковку и сладкий перец. Томят на небольшом огне еще 7 минут. Украшают сверху зеленью.

При готовке не рекомендуется использовать зажарку из овощей, кондитерский жир или острую приправу.

При соблюдении диеты симптомы дискинезии проходят в течение 7-14 дней. Чтобы избежать осложнений, рационального питания надо придерживаться всю жизнь

Народные средства

В домашних условиях лечение дискинезии лучше всего проводить в комплексе с использованием народных методик. Но перед их приготовлением и приемом следует проконсультироваться с лечащим врачом

Используются настои, отвары, экстракты и сиропы трав, способных активизировать образование желчи, наладить двигательную функцию сфинктеров и желчных протоков.

  1. При гипертоническом и гиперкинетическом типе применяется мята, цветы ромашки, трава пустырника, корень солодки, плоды укропа, корень валерианы.
  2. Пи гипотонической и гипокинетической форме используют для фитотерапии плоды шиповника, цветки бессмертника, зверобой, кукурузные рыльца, душица, листья крапивы, ромашка.

Желчегонным действие обладает расторопша, бессмертник, пижма, листья и корень одуванчика, кукурузные рыльца, цикорий, шиповник, дымянка аптечная, петрушка, корень куркумы, тмин, тысячелистник.

Отвары из трав применяют за 20-30 минут до приемов пищи.

Хирургическое лечение

При отсутствии долгожданного облегчения после адекватной и комплексной консервативной терапии доктора используют хирургические методики. Они могут быть:

  • малоинвазивными (чаще с применением эндоскопической аппаратуры);
  • радикальными.

В случае выявленной дисфункции сфинктера Одди проводят:

  • инъекции непосредственно в данный сфинктер ботулотоксина (он значительно уменьшает спазм и давление, но эффект временный);
  • баллонную дилатацию этого сфинктера;
  • постановку особого катерера-стента в желчный проток;
  • эндоскопическую сфинктеротомию (его иссечение вместе с дуоденальным соском) с последующей (в случае необходимости) хирургической сфинктеропластикой.

Крайней мерой борьбы с тяжелым гипотонически-гипокинетическим вариантом билиарной дисфункции является холецистэктомия (полное удаление атоничного желчного пузыря). Ее осуществляют лапароскопическим (вместо разреза на брюшной стенке делают несколько проколов для аппаратуры и инструментов) или лапаротомическим (с традиционным разрезом) путем.

Профилактика

Чтобы не допустить появления и развития патологии следует:

  1. Наладить полноценный сон и отдых (спать не менее 8 часов в сутки);
  2. Обеспечить ежедневные прогулки на свежем воздухе;
  3. Организовать правильное и сбалансированное питание;
  4. Исключить наличие стрессов и психоэмоциональных нагрузок.

При вторичной профилактике (т.е. уже после выявления дискинезии) предупредить заболевание возможно, придерживаясь рекомендаций врача и регулярно проходя профилактические осмотры